La ciencia de los alimentos en la práctica. / by Baudi Dergal, Salvador

Table of Contents: “….- Percepción sensorial de los alimentos: color, gusto, olfato, oído, tacto, textura, otras percepciones. 3.- Alimentos y salud: Síndrome metabólico y obesidad, dietas, alimentos "chatarra", fitoquímicos, nutracéuticos, alimentos funcionales, intolerancias y alergias, información de las etiquetas de los alimentos. 4.- Presencia de agentes dañinos en los alimentos: contaminación accidental, tóxicos naturales y factores antinutricionales, contaminación intencional o adulteración, sustancias sintetizadas por altas temperaturas, contaminación cruzada, distintivo H. 5.- Preparación de alimentos en la cocina: gastronomia molecular, calentamiento, calentamiento en la cocina, efecto negativo de las altas temperaturas, materiales para altas temperaturas. 6.- Conservación industrial de los alimentos: generalidades sobre empaques, envasado, bajas temperaturas, reducción del contenido de agua. …”

Periodontología clínica e implantología odontológica : Tomo 1 / by Lindhe, Jan, Lang, Niklaus P.

Table of Contents: “…Parte 6: Patología periodontal. 18 Lesiones gingivales inflamatorias no inducidas por placa. 19 Enfermedades gingivales inducidas por la placa bacteriana. 20 Periodontitis crónica. 21 Periodontitis agresiva. 22 Enfermedad necrosante periodontal. 23 Efecto de las enfermedades periodontales sobre la salud general. 24 Absceso periodontal. 25 Lesiones de origen endodóntico. …”

Trabajos, cuerpos y riesgos /

Table of Contents: “…Los saberes desconocidos / Marta Panaia -- Estudio sobre los presidentes de las empresas recuperadas por obreros: una aproximación al trabajo intelectual y sus riesgos / Juan Pablo Hudson -- Riesgos de trabajo en los talleres clandestinos / Marta Panaia -- Riesgo y cuerpo en los niños de la calle / Rodolfo García Silva -- Trabajo y salud en una empresa recuperada: el caso de los trabajadores de la Cooperativa BAUEN / Laura I. …”

Vertex : revista argentina de psiquiatría /

Table of Contents: Texto completo desde 1990, 1. [Consulta: 2024/03/05].
Texto completo desde 2018, 29 (138). [Consulta: 2024/03/05].

Navigating the ‘infodemic’: how people in six countries access and rate news and information about coronavirus /

Get full text

Experiencias de cuidado en violencia de genero : Estudio realizado con mujeres en situación de violencia, de los enfermeros del Hospital Pablo Soria de la Provincia de Jujuy, duran... by Abalos, Miriam Leandra

Texto Completo.

Calidad del cuidado enfermero según la opinión de los pacientes “vips” : Estudio cuantitativo de tipo Descriptivo – Transversal a realizarse en el Sanatorio Allende sede Nueva Córd... by Gómez, Rocìo Guadalupe

Texto Completo.

Aportes de las nuevas modalidades de prácticas pre profesionales de adulto y anciano II en pandemia : Estudio cuantitativo descriptivo, a realizarse según la opinión de estudiante... by Alanis, Traicy Nahir

Texto Completo.

La obesidad en Córdoba: estudio de su prevalencia e identificación de factores de riesgo / by Aballay, Laura Rosana

Acceso a texto completo

Caracterización de la infección por bordetella spp. y coqueluche en la provincia de Córdoba / by Giayetto, Víctor O.

Table of Contents: “…Si bien la introducción de la vacuna produjo un marcado descenso en el número de casos en nuestro país, coqueluche continúa siendo un problema en Salud Pública, ya que han aumentado los casos entre adolescentes y adultos a pesar de décadas de coberturas vacunales adecuadas. …”

Calidad de atención en el laboratorio de analisis clinicos del hospital San Vicente de Paul en 1998 / by Audisio, Nora del Valle

Prevalencia y perfil de sensibilidad de Enterobacteriales productores de Betalactamasa de espectro extendido aislados de portación rectal en ganado bovino de tambos de Villa María,... by Buss, Florencia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas