La cabra : guía práctica para el ganadero /

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Agregado de valor en la cadena láctea; alternativas para un tambo-fábrica by Cagnolo, Cintia

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Industrialización de la leche / by Gaido, Zulema Angélica

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Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / by Alais, Charles

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Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / by Alais, Charles

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Análisis de las condiciones higiénico-sanitarias de leche caprina destinada a la elaboración de quesos en San Pedro de Gutemberg, Córdoba / by Ottogalli, Mauricio Javier

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Revalorización de coproductos : producción de péptidos con actividad atimicrobiana a partir de proteínas de suero lácteo / by Joglar, Jessie María

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Lactobacteriología / by Demeter, Karl J.

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Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y ace... by Asensio, Claudia Mariana

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Lactancia y ordeño / by Homan, E. Jane

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Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia / by Magnarelli, Rodolfo L.

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Industrias derivadas de la leche / by Goded y Mur, Antonino

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Introducción al estudio de la composición de los alimentos / by Kairuz, Luz A.

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Microbiología industrial / by Prescott, Samuel C.

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Industrial microbiology / by Prescott, Samuel C.

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Manual de industrias de los alimentos : un compendio técnico y comercial sobre fabricación, conservación, empaquetado y almacenamiento de todos los productos alimenticios /

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Gion A. Caminada 1995-2021 : identidad, autonomía y resonancia = identity, autonomy and resonance.

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