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    Compuestos bioactivos en azafrán y cúrcuma con potencial xenohormético. /

    Compuestos bioactivos en azafrán y cúrcuma con potencial xenohormético. / by Canalis, Alejandra

    Published 2011
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 2
    Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) . /

    Determinación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) . / by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 3
    Efectos beneficiosos del aceite de oliva en la salud.

    Efectos beneficiosos del aceite de oliva en la salud. by Carolina Virga; Alejandra Aguzzi

    Published 2019
    Subjects: “…Aceite de oliva; polifenoles; antioxidantes…”
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  4. 4
    Obtención de harina de remolacha para la elaboración de un snack que aporte fibra y polifenoles

    Obtención de harina de remolacha para la elaboración de un snack que aporte fibra y polifenoles by Berra Moreno, Claudio Martín, Djaparidze, Celina, Urcola, Ana Clara, Valdez Larrañaga, Camila

    Published 2024
    Subjects:
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    bachelorThesis
  5. 5
    Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cobertura de polifenoles del tegumento de maní. /

    Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cobertura de polifenoles del tegumento de maní. / by Demaría, María Gimena

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  6. 6
    Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/

    Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/ by Figueroa, Gisela Yanet, Parra, María Laura, Sontag, Leandro Omer

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 7
    Consumo de polifenoles y su concentración en la leche materna de mujeres lactantes mayores de edad en la provinciade Córdoba, Argentina (2013- 2018) /

    Consumo de polifenoles y su concentración en la leche materna de mujeres lactantes mayores de edad en la provinciade Córdoba, Argentina (2013- 2018) / by Coronel, María Pia, Dryon, Rocio Agustina

    Published 2019
    Subjects: “…POLIFENOLES…”
    Thesis Book
  8. 8
    Aderezo a base de semillas de girasol rico en antioxidantes. /

    Aderezo a base de semillas de girasol rico en antioxidantes. / by Maldonado, Ariana, Sandoval, Carolina

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  9. 9
    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis)

    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela

    Published 2022
    Subjects:
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    bachelorThesis
  10. 10
    Beneficios del aceite de oliva en la salud

    Beneficios del aceite de oliva en la salud by Aguzzi, Alejandra, Virga, María Carolina, De Leonardi, Adriana Ruth María, Ricco, Verónica, Rouera, Ana

    Published 2022
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    book
  11. 11
    Relación entre la capacidad antioxidante de mieles con su origen botánico

    Relación entre la capacidad antioxidante de mieles con su origen botánico by Vergara-Roig, V. A., Costa, M. C., Kivatinitz, S. C.

    Published 2023
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  12. 12
    Microcápsulas de compuestos naturales con actividad antioxidante para la industria alimenticia

    Microcápsulas de compuestos naturales con actividad antioxidante para la industria alimenticia by Asensio, Claudia M., Grosso, Antonella L., Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2024
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    conferenceObject
  13. 13
    Polvo de cáscara de naranja, posible ingrediente funcional y sostenible: composición química y características organolépticas en diferentes preparaciones

    Polvo de cáscara de naranja, posible ingrediente funcional y sostenible: composición química y características organolépticas en diferentes preparaciones by Ricciardi, María Antonella, Rubilar, Antonella Anahí

    Published 2024
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    bachelorThesis
  14. 14
    Presencia de compuestos antioxidantes séricos en vacas lecheras con dieta de transición suplementada con tegumento de maní

    Presencia de compuestos antioxidantes séricos en vacas lecheras con dieta de transición suplementada con tegumento de maní by Pen, Cecilia Valeria, Martínez Luque, Luciana, Larauri, Mariana, Durando, Patricia Evelina

    Published 2022
    Subjects:
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    conferenceObject
  15. 15
    Metabolitos secundarios de flores y mieles de cercidium spp, Larrea spp,schinopsis spp y prosopis spp

    Metabolitos secundarios de flores y mieles de cercidium spp, Larrea spp,schinopsis spp y prosopis spp by Pacciaroni, Adriana del V., Vergara-Roig, Ariel, Costa, María C., Kivatinitz, Silvia C., Sosa, Virginia E.

    Published 2022
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    conferenceObject
  16. 16
    Identificación de patrones alimentarios en mujeres lactantes de Córdoba (Argentina) y su relación con la ingesta de polifenoles y la composición láctea

    Identificación de patrones alimentarios en mujeres lactantes de Córdoba (Argentina) y su relación con la ingesta de polifenoles y la composición láctea by Cortez, Mariela Valentina

    Published 2021
    Subjects:
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    doctoralThesis
  17. 17
    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos

    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos by Barrionuevo, María Guillermina

    Published 2022
    Subjects:
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    doctoralThesis
  18. 18
    Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes/

    Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes/ by Chinellato, María Belén, Zizich, Natasha

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  19. 19
    Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes

    Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes by Chinellato, María Belén, Zizich, Natasha

    Published 2023
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    bachelorThesis
  20. 20
    Incorporation of polyphenolic peanut skin extracts and oregano essential oil into frankfurter-type sausage: effects on properties and shelf life

    Incorporation of polyphenolic peanut skin extracts and oregano essential oil into frankfurter-type sausage: effects on properties and shelf life by Barrionuevo, María Guillermina, Monje, Eloisa, Enrico, Mabel, Ryan, Liliana, Asensio, Claudia Mariana, Nepote, Valeria, Grosso, Nelson Ruben

    Published 2020
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