Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados by Podio, Natalia Soledad

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Desarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos by Charles, German

“…Por su parte, las películas con recubrimiento antimicrobiano fueron capaces de inhibir aproximadamente un 90% el crecimiento de levaduras sobre la superficie del queso en contacto.Esta innovación, resultado del trabajo de Tesis, es muy importante por el impacto directo en la calidad de vida de los consumidores, ya que no solo aspira a mantener la calidad de los alimentos envasados a lo largo del periodo de distribución, comercialización y almacenamiento, sino quetambién pretende evitar que los consumidores ingieran sustancias químicas que no tienen una finalidad nutricional y que solo son utilizadas a los fines de extender la vida útil del producto.…”
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Hormonal regulation of dormancy in garlic (Allium sativum L.) cv Rosado Paraguayo by Argüello, J ., Ledesma, A., Bottini, R.

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Influencia de Prosopis flexuosa sobre el establecimiento de gramíneas perennes en dos sitios del Monte mendocino. by Sartor, Carmen Elena

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Hábitos alimentarios y salud bucodental de niños que asisten a un jardín de infantes público en la ciudad de Córdoba, 2017 by Rocamundi, Marina, Chocobares, Andrea Yanina, Vicens, Melisa Marianela, Weilenmann, María Luz, Scruzzi, Graciela Fabiana

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Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.) by Fantino, María Valeria

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Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada by Lagares, María Delfina

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Aumento del contenido proteico y calidad en carne de novillos suplementados con forraje verde hidropónico (FVH) by Cúneo, Florencia Andrea

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Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío by Bodoira, Romina Mariana

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Estudio del efecto de distintos tratamientos de la harina integral del trigo sobre la calidad y la aceptabilidad del pan by Navarro, José Luis

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Problemática de la basura domiciliaria: capacitar a través de la extensión en un contexto de necesidad socioeconómica by Cruz, Maria Soledad, Demonte, Mariano José, Masin, Carolina Elisabet, Rodríguez, Alba Rut, Vuizot, Leticia Antonia

“…Los resultados finales esperados apuntan a una disminución de los basurales a cielo abierto, un correcto manejo de los residuos, la obtención de lombricompost, la producción hortícola con alto valor nutricional para consumo o venta como resultado de un trabajo asociativo llevado a cabo por los vecinos involucrados. …”
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FRAGMENTED HUMAN SKELETAL REMAINS OF BARADERO INDIGENOUS CEMETERY. SCOPE AND LIMITATIONS OF THE BIOARCHAEOLOGICAL STUDY by Kozameh, Livia, Tapia, Alicia, López, Manuel, Testa, Nora

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Influencia del procesamiento del fruto de membrillo (Cydonia Oblonga Miller) en el contenido de polifenoles y actividad antioxidante del mismo. by Baroni, María Verónica, Gastaminza, J., Wunderlin, D., Rovasio, J.L., Dotti, R., Ghione, S., Ribotti, P., Rosso, J.C.

“…Los resultados obtenidos demuestran que el dulce de membrillo realiza un aporte importante de antioxidantes en la dieta, y además que no existe perdida en la calidad nutricional debido al procesado térmico.…”
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Aplicación de un sistema de planificación de ganadería bovina a pequeños productores de leche caprina by Lambir Jacobo, Ana Judith

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Correlación entre glucemias en ayunas y post prueba de tolerancia entre glucemias en ayunas y post prueba de tolerancia oral a la glucosa (PTOG) con parámetros inflamatorios y meta... by Dain, Alejandro, Díaz Gerevini, Gustavo, Repossi, Gastón, Eynard, Aldo

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Efecto de la infección con Trypanosoma cruzi sobre los patrones de alimentación y de excreción/defecación de Triatoma infestans. by Pereyra, Nicolás Alejandro

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