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Consumo de fitoquímicos y alimentos fuente en mujeres lactantes de Córdoba de diferentes estratos socioeconómicos (años 2013-2017) /
Published 2018Table of Contents: “…Resultados: Se evidenció una mayor y variable fuente de consumo de vegetales en las mujeres en estudio y además que las mujeres con condiciones socioeconómicas bajas tienen menor consumo de fitoquímicos dietarios. …”
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Patrones y barreras de consumo de frutas y hortalizas en jóvenes universitarios
Published 2019“…Resultados: El 86% de la población no cumplió con las recomendaciones de consumo de frutas y hortalizas, siendo significativamente más elevado en mujeres que en hombres (p<0,05). Las principales barreras fueron la falta de hábito de consumo y el olvido de la compra. …”
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“Relación en el consumo de ácidos grasos ω6 y ω3 y marcadores de riesgo de diabetes tipo 2 en el síndrome metabólico”
Published 2019“…El consumo de fiambres y embutidos fue significativamente mayor en hombres que en mujeres (24,74 y 18 g/día, respectivamente). La relación AG ω6:ω3 dietarios superó las recomendaciones, con valores promedios de 75:1. …”
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