- PRODUCTOS LACTEOS 92
- INDUSTRIA LECHERA 60
- LECHE 48
- ARGENTINA 24
- QUESO 24
- TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 23
- INDUSTRIA ALIMENTARIA 20
- CARNE 16
- CEREALES 14
- PRODUCCION LECHERA 14
- ALIMENTOS 13
- HORTALIZAS 13
- LACTEOS 13
- LÁCTEOS 13
- INGENIERIA QUIMICA 12
- FABRICACION DEL QUESO 11
- INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS 11
- PESCADO 11
- COMPOSICION QUIMICA 10
- FRUTAS 10
- MANTECA 10
- SUBPRODUCTOS DE LA LECHE 10
- CIENCIAS AGRARIAS 9
- EXPORTACIONES 9
- Productos lacteos 9
- ZOOTECNIA 9
- BROMATOLOGIA 8
- CORDOBA 8
- ORDEÑO 8
- QUESOS 8
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Alimentos: introducción, técnica y seguridad.
Published 2011Table of Contents: “…Contenido: 1) Sistemas alimenticios. 2) Agua. 3) Azúcares y dulces. 4) Evaluación de los alimentos sensorial y objetiva. 5) Grasas y aceites. 6) Proteínas alimentarias. 7) Pardeamiento enzimático y no enzimático. 8) Productos lácteos. 9) Huevo. 10) Carnes: vacuna, de cerdo, pescado y ave. 11) Alimentos vegetales: hortalizas y frutas. 12) Cereales. 13) Infusiones, jugos, bebidas carbonatadas y alcohólicas. 14) Aditivos alimentarios. 15) Envases . 16) Tratamiento experimental aplicado. 17) Aplicaciones experimentales.…”
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Comercialización de productos básicos /
Published 1984Table of Contents: “…Comercialización de productos lácteos / Ernesto Escobar Rivero.…”
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Análisis y evaluación de costos para la logística inversa de una empresa láctea
Published 2018Get full text
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Dime qué comes y cómo lo comes y te diré quién eres : una historia social del consumo alimentario en la modernización argentina. Córdoba, 1870-1930 /
Published 2006Table of Contents: “…Las grasas animales y los aceites. Los productos lácteos. El trigo y el maíz. Las verduras y las frutas. …”
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Integración regional de América Latina : procesos y actores /
Published 2001Table of Contents: “…Modos de participación de las organizaciones empresariales del MERCOSUR. El caso del sector lácteo argentino. La participación y el rol de las organizaciones sindicales en el MERCOSUR. …”
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Manual completo de Nutrición y Dietética. /
Published 2014Table of Contents: “….- Los alimentos. 9.- Leche y productos lácteos. 10.- Carnes, pescados y huevos. 11.- Legumbres, tubérculos y frutos secos. 12.- Cereales y dulces. 13.- Hortalizas y frutas. 14.- Grasas y azúcares. …”
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La composición química de la leche materna en relación con el estado nutricional de madres de la Ciudad de Córdoba. (Argentina) /
Published 2018Table of Contents: “…Se estudiaron variables biosocioculturales, índice de masa corporal (IMC), porcentaje de grasa corporal (GC) y su asociación con los componentes lácteos, a través modelos de regresión logística múltiple. …”
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La ciencia de los alimentos en la práctica. /
Published 2012Table of Contents: “….- Clases de alimentos: cereales, leguminosas, frutos secos, vegetales, hongos, leche y productos lácteos, carnes, peces y otros productos del mar, huevo, otros alimentos, transgénicos, orgánicos e hidropónicos. 9.- Bebidas no alcohólicas: té, café, bebidas gaseosas. …”
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Tratado de Nutrición: Tomo III Composición y calidad nutritiva de los alimentos./
Published 2017Table of Contents: “…Antropología de la alimentación Capítulo 2. Leche y derivados lácteos Capítulo 3. Carnes y derivados Capítulo 4. …”
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Detección de enterotoxinas en especies Staphylococcus coagulasa negativos aislados de muestras de leche bovina /
Published 2018Table of Contents: “…Ante el potencial peligro que representa para la salud pública la presencia de enterotoxinas estafilocócicas termoestables en productos lácteos, surgió la necesidad de investigar la potencial habilidad de producir estas toxinas por diferentes especies de Staphylococcus coagulasa negativos (SCN) aislados en leche bovina. …”
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Análisis del circuito productivo del establecimiento Helacor S.A., Grido
Published 2024Get full text
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Hábitos de vida y consumo en mujeres climatéricas del Uruguay
Published 2007“…El objetivo de este estudio es analizar la influencia de los hábitos de vida (práctica de ejercicio) y el consumo de algunos alimentos y sustancias (ingesta de productos lácteos, café, té y mate y consumo de tabaco y alcohol) en la edad de menopausia, así como en la manifestación de los síntomas y patologías asociados en tres muestras de población uruguaya. …”
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Articulo -
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Análisis comparativo de razas lecheras en el establecimiento "La Morena"
Published 2014Get full text
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Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./
Published 2017Thesis Book