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    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas

    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas by Córdova Salazar, Karina Liseth

    Published 2019
    Subjects:
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    masterThesis
  2. 42
    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las características antioxidantes del mismo /

    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las c... by Adan, Maria Florencia

    Published 2019
    Subjects: “…8895 Industria de alimentos…”
    Thesis Book
  3. 43
    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar

    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar by Cipriani, María Gisela

    Published 2020
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    masterThesis
  4. 44
    Dizionario di merceologia e di chimica applicata : alla conoscenza delle materie prime e prodotti delle industrie chimiche e farmaceutiche metallurgiche, alimentari, agricole, tintorie, tessili, ECC, con speciale riguardo alle statische di produzione, di /

    Dizionario di merceologia e di chimica applicata : alla conoscenza delle materie prime e prodotti delle industrie chimiche e farmaceutiche metallurgiche, alimentari, agricole, tint... by Villavechia, G. Vittorio

    Published 1952
    Subjects:
    Book
  5. 45
    Innovación y calidad : principios de la calidad aplicados al desarrollo e innovación de productos /

    Innovación y calidad : principios de la calidad aplicados al desarrollo e innovación de productos / by Lafaye, Hugo E.

    Published 1999
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Book
  6. 46
    Desarrollo de productos alimenticios proteicos, secos, libres de gluten y naturalmente saborizados /

    Desarrollo de productos alimenticios proteicos, secos, libres de gluten y naturalmente saborizados / by Rodríguez, Melisa Anahí Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

    Published 2023
    Subjects:
    Thesis eBook
  7. 47
    Las herramientas de la calidad : ISO 9000 - ISO 14000 - BS8800 - Hazard [HACCP] TPM - Just in Time - PSP - Indices de calidad /

    Las herramientas de la calidad : ISO 9000 - ISO 14000 - BS8800 - Hazard [HACCP] TPM - Just in Time - PSP - Indices de calidad / by Lafaye, Hugo E.

    Published 1997
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    Book
  8. 48
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) / by Aranibar Vaca, Carolina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  9. 49
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /

    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción / by Brigante, Federico Iván Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2022
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    Thesis eBook
  10. 50
    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío

    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío by Bodoira, Romina Mariana

    Published 2020
    Subjects:
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    masterThesis
  11. 51
    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

    Published 1996
    Subjects:
    Book
  12. 52
    Aprovechamiento de los residuos derivados de la industrialización aceitera del olivo (Olea europea l.) como fuente de antioxidantes naturales : obtención, caracterización y potenciales aplicaciones de un extracto rico en compuestos polifenólicos /

    Aprovechamiento de los residuos derivados de la industrialización aceitera del olivo (Olea europea l.) como fuente de antioxidantes naturales : obtención, caracterización y potenci... by Gómez, Patricia Elizabeth

    Published 2018
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    Thesis Book
  13. 53
    Descontaminación de efluentes provenientes del procesamiento del aceite de oliva mediante el tratamiento con hongos de pudrición blanca

    Descontaminación de efluentes provenientes del procesamiento del aceite de oliva mediante el tratamiento con hongos de pudrición blanca by Loto, Laura Andrea

    Published 2020
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    masterThesis
  14. 54
    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar /

    Reducción de reproceso en línea de producción continúa de caramelos duros sin azúcar / by Cipriani, María Gisela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2019
    Subjects:
    Thesis Book
  15. 55
    Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado

    Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado by Curti, María Isabel

    Published 2020
    Subjects:
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    masterThesis
  16. 56
    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /

    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas / by Córdova Salazar, Karina Liseth

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  17. 57
    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-31 /

    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-31 /

    Published 1999
    Subjects:
    Software Book
  18. 58
    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-37-38 /

    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-37-38 /

    Published 1999
    Subjects:
    Software Book
  19. 59
    Microbios, toxinas y métodos de conservación, aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /

    Microbios, toxinas y métodos de conservación, aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /

    Published 1994
    Subjects:
    Book
  20. 60
    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-40 /

    Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-40 /

    Published 1999
    Subjects:
    Software Book

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