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  1. 1
    Estudio de la capacidad antioxidante en productos alimenticios /
    by Vendramini, Melisa N. del C.
    Published 2010
    Subjects:
    Thesis Book
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  2. 2
    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos /
    Subjects:
    Thesis Book
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  3. 3
    Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) /
    by Cheminet, Geraldine
    Published 2013
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
    Thesis Book
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  4. 4
    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las características antioxidantes del mismo /
    by Adan, Maria Florencia
    Published 2019
    Subjects: “…8895 Industria de alimentos…”
    Thesis Book
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  5. 5
    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /
    Published 1996
    Subjects:
    Book
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  6. 6
    Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado /
    Subjects:
    Thesis Book
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