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    Influencia de la germinación de trigo y de garbanzo en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de las harinas y su efecto en la producción de pastas secas

    Influencia de la germinación de trigo y de garbanzo en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de las harinas y su efecto en la producción de pastas secas by Franco, Paloma

    Published 2024
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
  2. 122
    Nutrición animal /

    Nutrición animal /

    Published 2006
    Subjects:
    Book
  3. 123
    Wheat : chemistry and technology /

    Wheat : chemistry and technology /

    Published 1971
    Subjects:
    Book
  4. 124
    De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /

    De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /

    Published 2007
    Subjects:
    Book
  5. 125
    Comercialización de productos básicos /

    Comercialización de productos básicos /

    Published 1984
    Subjects:
    Book
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    La industria molinera de Córdoba : su papel en el contexto nacional 1860-1914 /

    La industria molinera de Córdoba : su papel en el contexto nacional 1860-1914 / by Vera de Flachs, María Cristina

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  7. 127
    Incorporation of hemp flour to obtain gluten-free noodles of higher nutritional quality

    Incorporation of hemp flour to obtain gluten-free noodles of higher nutritional quality by Leon, Julián Alberto, Bongianino, Nicolás Francisco, Quiroga, Fernanda, Bertone, Diego, León, Alberto, León, Alberto

    Published 2024
    Subjects:
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    Online
  8. 128
    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteinas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja /

    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteinas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja / by Gonzáles Coro, Fabiola Patricia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  9. 129
    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina triticale

    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina triticale by Alba, María Natalia

    Published 2020
    Subjects:
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    masterThesis
  10. 130
    Evaluación del comportamiento del almidon y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja /

    Evaluación del comportamiento del almidon y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja / by Gonzalez Coro, Fabiola Patricia

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  11. 131
    Química moderna de los cereales /

    Química moderna de los cereales / by Kent-Jones, D. W.

    Published 1956
    Subjects:
    Book
  12. 132
    Desarrollo de germoplasma de Triticum aestivum mediante la utillización de marcadores moleculares para genes de proteínas de reserva y de textura. Efectos sobre calidad industrial del grano

    Desarrollo de germoplasma de Triticum aestivum mediante la utillización de marcadores moleculares para genes de proteínas de reserva y de textura. Efectos sobre calidad industrial... by Bonafede, Marcos Denis

    Published 2011
    Subjects:
    Thesis Book
  13. 133
    “Harina de semilla de uva, análisis del perfil nutricional y su aplicación en la elaboración de muffins”

    “Harina de semilla de uva, análisis del perfil nutricional y su aplicación en la elaboración de muffins” by Melero, María de los Ángeles, Michel, Daiana

    Published 2021
    Subjects: “…Harina de semilla de uva…”
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    bachelorThesis
  14. 134
    Evaluación de la composición proteica y las propiedades del almidón de progenies de maíz opaco-2 de polinización libre

    Evaluación de la composición proteica y las propiedades del almidón de progenies de maíz opaco-2 de polinización libre by Mansilla, Pablo Sebastián, Nazar, María Cristina, Pérez, Gabriela Teresa

    Published 2021
    Subjects:
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    conferenceObject
  15. 135
    Análisis de las etapas de transformación del trigo en S.A Molino Fénix para disminuir la contaminación por DON

    Análisis de las etapas de transformación del trigo en S.A Molino Fénix para disminuir la contaminación por DON by Salvay, María Laura

    Published 2016
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    bachelorThesis
  16. 136
    Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto

    Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto by Ribotta, Pablo Daniel, León, Alberto, Martínez, Cristina S.

    Published 2024
    Subjects:
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    bookPart
  17. 137
    Análisis de la calidad tecnológica y sensorial en pasta seca de trigo y centeno

    Análisis de la calidad tecnológica y sensorial en pasta seca de trigo y centeno by Buenaventura, María Lourde

    Published 2024
    Subjects: “…HARINAS 19850…”
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
  18. 138
    Técnicas modernas aplicadas al análisis de pastos y piensos /

    Técnicas modernas aplicadas al análisis de pastos y piensos / by Goded y Mur, Antonino

    Published 1962
    Subjects:
    Book
  19. 139
    Exportaciones industriales de la Provincia de Córdoba : el sector alimenticio

    Exportaciones industriales de la Provincia de Córdoba : el sector alimenticio by Abdala, Hilda Clara

    Published 1996
    Subjects:
    Book
  20. 140
    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s /

    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s / by Rossi, Carmen Mariana

    Published 2019
    Subjects:
    Thesis Book

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