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  1. 21
    Análisis cuali y cuantitativo de la harina de Poroto Adzuki (Vigna angularis). Evaluación sensorial de productos elaborados con harina de Poroto Adzuki y harina de trigo integral. /

    Análisis cuali y cuantitativo de la harina de Poroto Adzuki (Vigna angularis). Evaluación sensorial de productos elaborados con harina de Poroto Adzuki y harina de trigo integral.... by Ambrosini, Norma

    Published 1999
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  2. 22
    Análisis químico del grano de Trigo Sarraceno y de su harina integral. Elaboración de productos sin gluten ricos en fibra : croquetas y crêpes. Evaluación sensorial de los mismos. /

    Análisis químico del grano de Trigo Sarraceno y de su harina integral. Elaboración de productos sin gluten ricos en fibra : croquetas y crêpes. Evaluación sensorial de los mismos.... by Nocentini, Flavia

    Published 1999
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  3. 23
    Harina de trigo sarraceno (Fagopyrum sculentum moench) : obtención, análisis químico, utilización en galletitas sin gluten, evaluación sensorial de las mismas. /

    Harina de trigo sarraceno (Fagopyrum sculentum moench) : obtención, análisis químico, utilización en galletitas sin gluten, evaluación sensorial de las mismas. / by Ogini, Marcela

    Published 1997
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  4. 24
    Inclusión de mezclas de harinas de legumbres (poroto y arveja) y de trigo en la elaboración de galletitas, análisis de composición química, calidad galletera, propiedades organolépticas objetivas y subjetivas. /

    Inclusión de mezclas de harinas de legumbres (poroto y arveja) y de trigo en la elaboración de galletitas, análisis de composición química, calidad galletera, propiedades organolép... by Bocco, Natalia

    Published 1996
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  5. 25
    Harinas enriquecidas en factores accesorios de la alimentación /

    Harinas enriquecidas en factores accesorios de la alimentación / by Marrone, Félix A.

    Published 1958
    Subjects: “…HARINAS 19850…”
    Book
  6. 26
    Desarrollo de productos de harina de sorgo granífero blanco libres de gluten, para establecer su uso potencial en la alimentación del enfermo celíaco. Valor energético total. Evaluación sensorial. /

    Desarrollo de productos de harina de sorgo granífero blanco libres de gluten, para establecer su uso potencial en la alimentación del enfermo celíaco. Valor energético total. Evalu... by Carignano, María de los Milagros

    Published 2000
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  7. 27
    Harina de Tarhui (Lupinus Mutabilis Sweet). Composición química, evaluación sensorial de productos elaborados con harinas mezclas. /

    Harina de Tarhui (Lupinus Mutabilis Sweet). Composición química, evaluación sensorial de productos elaborados con harinas mezclas. / by Masferrer, Natalia

    Published 1997
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  8. 28
    Harina de una raíz de alto valor nutricional : "Maca". Elaboración de preparaciones infantiles. /

    Harina de una raíz de alto valor nutricional : "Maca". Elaboración de preparaciones infantiles. / by Flores, Noelia

    Published 2007
    Subjects:
    Thesis Book
  9. 29
    Utilización de la harina de girasol en la alimentación humana. Estudios químicos de minerales y vitamina E. Prueba de aceptabilidad de pastas elaboradas con mezclas de harina de girasol y harina de trigo. /

    Utilización de la harina de girasol en la alimentación humana. Estudios químicos de minerales y vitamina E. Prueba de aceptabilidad de pastas elaboradas con mezclas de harina de gi... by Ferreyra, Cecilia

    Published 1996
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  10. 30
    El Enriquecimiento diastásico como medio para mejorar la calidad de las harinas para pan /

    El Enriquecimiento diastásico como medio para mejorar la calidad de las harinas para pan / by Marrone, Félix A.

    Published 1957
    Subjects: “…HARINAS 19850…”
    Book
  11. 31
    Estudios sobre semillas de especies americanas de Amaranthus II : harinas de extracción de A. Caudatus, A. Cruentus y A. Mantegazzianus /

    Estudios sobre semillas de especies americanas de Amaranthus II : harinas de extracción de A. Caudatus, A. Cruentus y A. Mantegazzianus / by Bertoni, M. H.

    Published 1984
    Subjects:
    Article
  12. 32
    Harina de semilla de zapallo pelada. Obtención. Composición química. Elaboración de galletitas. Valoración sensorial. /

    Harina de semilla de zapallo pelada. Obtención. Composición química. Elaboración de galletitas. Valoración sensorial. / by Insua, Silvina Verónica

    Published 2005
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  13. 33
    Elaboración de una mezcla precocida lista para usar de harina de algarroba, combinada con soja y maní. Análisis químico y evaluación sensorial. /

    Elaboración de una mezcla precocida lista para usar de harina de algarroba, combinada con soja y maní. Análisis químico y evaluación sensorial. / by Gazzola, Ana

    Published 2003
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  14. 34
    Galletitas elaboradas con harina de banana. Variedades Musa cavendishii Lambert o Musa sinensis Sweet. Composición química-nutricional de la harina de banana. Evaluación sensorial del producto elaborado. /

    Galletitas elaboradas con harina de banana. Variedades Musa cavendishii Lambert o Musa sinensis Sweet. Composición química-nutricional de la harina de banana. Evaluación sensorial... by Fessia, Susana

    Published 2000
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  15. 35
    De tales harinas, tales panes: granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica. /

    De tales harinas, tales panes: granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica. / by León, Edel Alberto, Rosell, Cristina M.

    Published 2007
    Subjects:
    Book
  16. 36
    Evaluación sensorial del pan de harina de trigo enriquecido con harina integral de amaranto. /

    Evaluación sensorial del pan de harina de trigo enriquecido con harina integral de amaranto. / by Braida, María Elena

    Published 1992
    Subjects: “…HARINAS…”
    Thesis Book
  17. 37
    Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios.

    Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios. by Gamboa Santana, M

    Subjects: “…HARINAS…”
    Book Chapter
  18. 38
    Obtención, caracterización y utilización de harinas y almidones modificados de sorgo

    Obtención, caracterización y utilización de harinas y almidones modificados de sorgo by Palavecino, Pablo Martín

    Published 2022
    Subjects:
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    doctoralThesis
  19. 39
    Kochia Scoparia L. caracterización químico nutricional -Hojas y tallos.

    Kochia Scoparia L. caracterización químico nutricional -Hojas y tallos. by Sánchez, Norma E.

    Subjects:
    Book
  20. 40
    Avellana, caracterización química y biológica de torta y concentrado proteico.

    Avellana, caracterización química y biológica de torta y concentrado proteico. by Villarroel, M.

    Subjects:
    Book Chapter

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