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  1. 81
    Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./

    Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./ by De Aro García, Natalia Valentina, Gigena Holvoet, Angela Magdalena, Horny, Romina Daiana

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 82
    Elaboración de un producto de panificación enriquecido con harina de algarroba y garbanzo dirigido a las necesidades nutricionales de adultos mayores /

    Elaboración de un producto de panificación enriquecido con harina de algarroba y garbanzo dirigido a las necesidades nutricionales de adultos mayores / by Mazzaglia Busquets, Melania Andrea Gisell, Suarez, Andrea Carolina, Tempone, María Agustina

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 83
    El pueblo de Azul y su relación con el trigo

    El pueblo de Azul y su relación con el trigo by Adam, Sandra Gabriela, Ponzio, Nora Raquel, Eilers, Daniel, Caggiano, María Amanda

    Published 2013
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  4. 84
    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja

    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja by Gonzáles Coro, Fabiola Patricia

    Published 2020
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    masterThesis
  5. 85
    Colza "00" canola : recopilación informativa, parámetros de calidad /

    Colza "00" canola : recopilación informativa, parámetros de calidad / by García Araya, Olga

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  6. 86
    Advances in cereal science and technology /

    Advances in cereal science and technology /

    Published 1976
    Subjects:
    Book
  7. 87
    Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico.

    Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico. by Tosi, E. A.

    Subjects:
    Book Chapter
  8. 88
    Tallarines libres de gluten a base de harina de arroz y enriquecidos con harina de sesamo por su elevado aporte en hierro /

    Tallarines libres de gluten a base de harina de arroz y enriquecidos con harina de sesamo por su elevado aporte en hierro / by Martinez, Romina Belen, Riva, Maria Candelaria

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  9. 89
    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s

    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s by Rossi, Carmen Mariana

    Published 2019
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    masterThesis
  10. 90
    Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización"

    Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización" by Contanzo, V., Gorondy Novak, S., Penci, C., Turco, M., Reartes, N., Ferrayoli, C., Nassetta, M.

    Published 2022
    Subjects:
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    conferenceObject
  11. 91
    Revalorización de la chía como fuente de antioxidantes naturales : utilización sustentable del subproducto generado durante la extracción de su aceite

    Revalorización de la chía como fuente de antioxidantes naturales : utilización sustentable del subproducto generado durante la extracción de su aceite by Lucini Mas, Agustín

    Published 2023
    Subjects:
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    doctoralThesis
  12. 92
    Producción de trigo sin agrotóxicos para harina integral /

    Producción de trigo sin agrotóxicos para harina integral / by Bonardo, Gisela Deolinda

    Published 2016
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  13. 93
    Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas /

    Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas / by León, Alberto Edel

    Published 1995
    Subjects:
    Thesis Book
  14. 94
    Análisis sectoriales : molienda de trigo

    Análisis sectoriales : molienda de trigo

    Subjects:
    Book
  15. 95
    Los cereales /

    Los cereales / by Vázquez, Amelia Mónica

    Published 1991
    Subjects: “…355 Harina…”
    Book
  16. 96
    Granos vegetales /

    Granos vegetales / by Mateus, Fernando

    Published 1990
    Subjects:
    Book
  17. 97
    “Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial”

    “Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial” by Burgos, Janina, Jara, Sabrina, Quintar, Paola

    Published 2019
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    bachelorThesis
  18. 98
    Valoración nutricional y sensorial de pan criollo artesanal a base de harina de trigo integral, quinoa y semillas

    Valoración nutricional y sensorial de pan criollo artesanal a base de harina de trigo integral, quinoa y semillas by Acosta, Aldana Micol, Oscarez, Laura Inés, Zárate, Cecilia Alejandra

    Published 2024
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    bachelorThesis
  19. 99
    IV Reunión Técnica Nacional de Soja.

    IV Reunión Técnica Nacional de Soja.

    Published 1978
    Subjects:
    Conference Proceeding Book
  20. 100
    Estudio regional de mercado : productos tradicionales no perecederos de la región NEA : dulces regionales, miel, porotos, harina de maíz, almidón de mandioca /

    Estudio regional de mercado : productos tradicionales no perecederos de la región NEA : dulces regionales, miel, porotos, harina de maíz, almidón de mandioca /

    Published 1998
    Subjects:
    Book

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