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  1. 1
    Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/
    Subjects: “…Harina…”
    Thesis Book
  2. 2
    Harina de maní: preparación de magdalenas libres de gluten. Evaluación sensorial/
    by Rossetti, María Laura
    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 3
    Farinaceos : obtención y tipos de harina /
    by Aguirre, Graciela
    Published 1990
    Subjects: “…355 Harina…”
    Book
  4. 4
    Los cereales /
    by Vázquez, Amelia Mónica
    Published 1991
    Subjects: “…355 Harina…”
    Book
  5. 5
    Granos vegetales /
    by Mateus, Fernando
    Published 1990
    Subjects:
    Book
  6. 6
    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteinas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja /
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 7
    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s /
    by Rossi, Carmen Mariana
    Published 2019
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 8
    Revalorización de la chía como fuente de antioxidantes naturales : utilización sustentable del subproducto generado durante la extracción de su aceite /
    Subjects:
    Thesis eBook
  9. 9
    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina triticale /
    Subjects:
    Thesis Book
  10. 10
    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas /
    Subjects: “…355 Harina…”
    Thesis eBook
  11. 11
    Desarrollo de productos alimenticios proteicos, secos, libres de gluten y naturalmente saborizados /
    Subjects:
    Thesis eBook
  12. 12
    Farinaceos /
    by Alvarez, Viviana
    Published 1990
    Subjects: “…355 Harina…”
    Book
  13. 13
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /
    Subjects: “…355 Harina…”
    Thesis eBook
  14. 14
    Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés /
    Subjects:
    Thesis eBook
  15. 15
    Mejoramiento del perfil nutricional y saludable de productos de panificación /
    Subjects:
    Thesis Book
  16. 16
    Desarrollo de películas de harina de triticale como recubrimiento en productos de panificación tipo “muffins” y su efecto durante el almacenamiento /
    Subjects:
    Thesis Book
  17. 17
    Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados /
    Subjects:
    Thesis Book
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