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    Obtención, caracterización y utilización de harinas y almidones modificados de sorgo

    Obtención, caracterización y utilización de harinas y almidones modificados de sorgo by Palavecino, Pablo Martín

    Published 2022
    Subjects:
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    doctoralThesis
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    Colza "00" canola : recopilación informativa, parámetros de calidad /

    Colza "00" canola : recopilación informativa, parámetros de calidad / by García Araya, Olga

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  3. 123
    Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas /

    Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / by Pascual Anderson, María del Rosario

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  4. 124
    Quinua: cumpliendo objetivos / Desaponificación de quinua

    Quinua: cumpliendo objetivos / Desaponificación de quinua by Barkic, Mariana

    Subjects:
    Article
  5. 125
    Farinaceos /

    Farinaceos / by Alvarez, Viviana

    Published 1990
    Subjects: “…355 Harina…”
    Book
  6. 126
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /

    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción / by Brigante, Federico Iván Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2022
    Subjects: “…355 Harina…”
    Thesis eBook
  7. 127
    Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés /

    Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés / by Arzac, Marcela Alejandra Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2023
    Subjects:
    Thesis eBook
  8. 128
    Kochia Scoparia L. caracterización químico nutricional -Hojas y tallos.

    Kochia Scoparia L. caracterización químico nutricional -Hojas y tallos. by Sánchez, Norma E.

    Subjects:
    Book
  9. 129
    Avellana, caracterización química y biológica de torta y concentrado proteico.

    Avellana, caracterización química y biológica de torta y concentrado proteico. by Villarroel, M.

    Subjects:
    Book Chapter
  10. 130
    Caracterización de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sometida a tratamiento térmico alcalino.

    Caracterización de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sometida a tratamiento térmico alcalino. by Gallegos, E.

    Subjects:
    Book Chapter
  11. 131
    Análisis de la producción de mandioca en Angola, África subsahariana /

    Análisis de la producción de mandioca en Angola, África subsahariana / by Llanes, Giselle Alejandra

    Published 2019
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  12. 132
    Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas /

    Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas / by León, Alberto Edel

    Published 1995
    Subjects:
    Thesis Book
  13. 133
    Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento

    Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamien... by Vignola, María Belén

    Published 2017
    Subjects:
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    doctoralThesis
  14. 134
    Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria

    Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria by Mansilla, Pablo Sebastián

    Published 2018
    Subjects:
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    doctoralThesis
  15. 135
    IV Reunión Técnica Nacional de Soja.

    IV Reunión Técnica Nacional de Soja.

    Published 1978
    Subjects:
    Conference Proceeding Book
  16. 136
    Caracterización cuantitativa de productos intermedios y residuos derivados de alimentos del algarrobo (Prosopis flexuosa DC y P. chilensis (Mol.) Stuntz; fabaceae): aproximación experimental aplicada a restos arqueobotánicos desecados

    Caracterización cuantitativa de productos intermedios y residuos derivados de alimentos del algarrobo (Prosopis flexuosa DC y P. chilensis (Mol.) Stuntz; fabaceae): aproximación ex... by Red ArqBOT, IDACOR, Capparelli, Aylen

    Published 2008
    Subjects: “…Colección de referencia sin procesar y procesada (harina; añapa; aloja; arrope)…”
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    Text
  17. 137
    Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino.

    Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino. by Yáñez, E.

    Subjects:
    Book Chapter
  18. 138
    Estrategias para generar valor agregado en la empresa CAyFE Export S.A

    Estrategias para generar valor agregado en la empresa CAyFE Export S.A by Reynoso, Leandro Manuel, Rodriguez, Tomas Ignacio, Silvestri, Francisco Javier

    Published 2020
    Subjects:
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    bachelorThesis
  19. 139
    Producción de harina de bagazo a partir de un residuo de la industria cervecera

    Producción de harina de bagazo a partir de un residuo de la industria cervecera by Martinez, Javier

    Published 2020
    Subjects:
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    bachelorThesis
  20. 140
    Calidad tecnológica de trigos blandos para la obtención de galletitas : asociación entre la composición genética del grano y las propiedades físico-químicas de sus harinas /

    Calidad tecnológica de trigos blandos para la obtención de galletitas : asociación entre la composición genética del grano y las propiedades físico-químicas de sus harinas / by Moiraghi, Malena

    Published 2013
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book

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