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Harina de sorgo en la alimentación humana. Composición química y su comparación con harina de trigo....
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Análisis cuali y cuantitativo de la harina de Poroto Adzuki (Vigna angularis). Evaluación sensorial de productos elaborados con harina de Poroto Adzuki y harina de trigo integral...
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Harina de maní: preparación de magdalenas libres de gluten. Evaluación sensorial/
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Elementos modeladores del paisaje natural y cultural en la pampa chivilcoyana : la introduccion del cultivo de trigo
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Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto
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Productos de panificación (panes) elaborados a partir del enriquecimiento de la harina de trigo común con la harina de amaranto integral de grano natural y tostada...
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Producción de trigo sin agrotóxicos para harina integral /
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Harinas enriquecidas en factores accesorios de la alimentación /
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Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas /
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