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    Aspectos Tecnológicos que influyen en las pérdidas nutricionales durante el proceso de obtención de Harinas de Quinoa. Caracterización físico-química

    Aspectos Tecnológicos que influyen en las pérdidas nutricionales durante el proceso de obtención de Harinas de Quinoa. Caracterización físico-química by Cervilla, Natalia Soledad

    Published 2018
    Subjects: “…harina de quinoa, proceso, pérdidas nutricionales…”
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    doctoralThesis
  2. 22
    Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./

    Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa./ by De Aro García, Natalia Valentina, Gigena Holvoet, Angela Magdalena, Horny, Romina Daiana

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 23
    Elaboración de un producto de panificación enriquecido con harina de algarroba y garbanzo dirigido a las necesidades nutricionales de adultos mayores /

    Elaboración de un producto de panificación enriquecido con harina de algarroba y garbanzo dirigido a las necesidades nutricionales de adultos mayores / by Mazzaglia Busquets, Melania Andrea Gisell, Suarez, Andrea Carolina, Tempone, María Agustina

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  4. 24
    El pueblo de Azul y su relación con el trigo

    El pueblo de Azul y su relación con el trigo by Adam, Sandra Gabriela, Ponzio, Nora Raquel, Eilers, Daniel, Caggiano, María Amanda

    Published 2013
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  5. 25
    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja

    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja by Gonzáles Coro, Fabiola Patricia

    Published 2020
    Subjects:
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    masterThesis
  6. 26
    Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico.

    Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico. by Tosi, E. A.

    Subjects:
    Book Chapter
  7. 27
    Tallarines libres de gluten a base de harina de arroz y enriquecidos con harina de sesamo por su elevado aporte en hierro /

    Tallarines libres de gluten a base de harina de arroz y enriquecidos con harina de sesamo por su elevado aporte en hierro / by Martinez, Romina Belen, Riva, Maria Candelaria

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 28
    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s

    Caracterización de películas de harina de triticale con actividad microbiana por la incorporación de bateriocina/s by Rossi, Carmen Mariana

    Published 2019
    Subjects:
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    masterThesis
  9. 29
    Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización"

    Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización" by Contanzo, V., Gorondy Novak, S., Penci, C., Turco, M., Reartes, N., Ferrayoli, C., Nassetta, M.

    Published 2022
    Subjects:
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    conferenceObject
  10. 30
    Revalorización de la chía como fuente de antioxidantes naturales : utilización sustentable del subproducto generado durante la extracción de su aceite

    Revalorización de la chía como fuente de antioxidantes naturales : utilización sustentable del subproducto generado durante la extracción de su aceite by Lucini Mas, Agustín

    Published 2023
    Subjects:
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    doctoralThesis
  11. 31
    Preparación y aprovechamiento de los subproductos animales /

    Preparación y aprovechamiento de los subproductos animales / by Mann, I.

    Published 1964
    Subjects: “…HARINA DE HUESOS 19839…”
    Book
  12. 32
    Análisis sectoriales : molienda de trigo

    Análisis sectoriales : molienda de trigo

    Subjects:
    Book
  13. 33
    Los cereales /

    Los cereales / by Vázquez, Amelia Mónica

    Published 1991
    Subjects: “…355 Harina…”
    Book
  14. 34
    Granos vegetales /

    Granos vegetales / by Mateus, Fernando

    Published 1990
    Subjects:
    Book
  15. 35
    “Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial”

    “Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial” by Burgos, Janina, Jara, Sabrina, Quintar, Paola

    Published 2019
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    bachelorThesis
  16. 36
    El enriquecimiento diastásico como medio para mejorar la calidad de las harinas para pan /

    El enriquecimiento diastásico como medio para mejorar la calidad de las harinas para pan / by Marrone, Félix Aldo

    Published 1957
    Subjects: “…HARINA…”
    Book
  17. 37
    Elementos genéticos transponibles del maíz

    Elementos genéticos transponibles del maíz by Fedoroff, Nina V.

    Subjects:
    Article
  18. 38
    Caracterización y evaluación de las propiedades funcionales de expellers y concentrados proteicos de soja obtenidos por procesos convencionales

    Caracterización y evaluación de las propiedades funcionales de expellers y concentrados proteicos de soja obtenidos por procesos convencionales by Actis Milanesio, M., Allín, M. G., Marín, M. A., Grasso, F., Montoya, P., Ribotta, P. D.

    Published 2024
    Subjects:
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    conferenceObject
  19. 39
    Desarrollo de copos dulces a base de harina integral de quínoa (chenopodium quínoa willd), libres de gluten

    Desarrollo de copos dulces a base de harina integral de quínoa (chenopodium quínoa willd), libres de gluten by Cuello, J. R., De Lima Argüello, P. B., Seuchuc, M. L., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.

    Published 2024
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    conferenceObject
  20. 40
    Hidrolizados proteicos de soja.

    Hidrolizados proteicos de soja. by Molina Ortiz, S. E.

    Subjects:
    Book Chapter

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