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  1. 201
    Influencia de la germinación de trigo y de garbanzo en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de las harinas y su efecto en la producción de pastas secas

    Influencia de la germinación de trigo y de garbanzo en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de las harinas y su efecto en la producción de pastas secas by Franco, Paloma

    Published 2024
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
  2. 202
    La soja : cultivo, mejoramiento, comercialización, usos /

    La soja : cultivo, mejoramiento, comercialización, usos / by Remussi, Carlos

    Published 1977
    Subjects:
    Book
  3. 203
    La soja : su cultivo, su excepcional valor nutritivo y sus virtudes dietéticas y curativas /

    La soja : su cultivo, su excepcional valor nutritivo y sus virtudes dietéticas y curativas / by Cerne, Vasili

    Published 1975
    Subjects:
    Book
  4. 204
    Germinación controlada del mijo: impacto en la composición y funcionalidad de las harinas y su incorporación en la formulación de crackers

    Germinación controlada del mijo: impacto en la composición y funcionalidad de las harinas y su incorporación en la formulación de crackers by Auchterlonie, Sol

    Published 2025
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
  5. 205
    Principios de ciencia y tecnología de los cereales /

    Principios de ciencia y tecnología de los cereales / by Hoseney, R. Carl

    Published 1991
    Subjects:
    Book
  6. 206
    Estudio de la calidad industrial de genotipos de maíz con distintos grados de mejoramiento genético

    Estudio de la calidad industrial de genotipos de maíz con distintos grados de mejoramiento genético by Bongianino, Nicolás Francisco

    Published 2024
    Subjects:
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    doctoralThesis
  7. 207
    Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología /

    Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / by Salinas, Rolando D.

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  8. 208
    Son del vuelo gris : la animación con harina de maíz

    Son del vuelo gris : la animación con harina de maíz by Suárez, Victoria Inés

    Published 2024
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    bachelorThesis
  9. 209
    Modern cereal chemistry /

    Modern cereal chemistry / by Kent-Jones, D. W.

    Published 1967
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    Book
  10. 210
    Introducción al estudio de la composición de los alimentos /

    Introducción al estudio de la composición de los alimentos / by Kairuz, Luz A.

    Published 2002
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    Book
  11. 211
    Oleaginosas, aceites y harinas /

    Oleaginosas, aceites y harinas /

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  12. 212
    Estudio de la calidad industrial de genotipos de maíz con distintos grados de mejoramiento genético

    Estudio de la calidad industrial de genotipos de maíz con distintos grados de mejoramiento genético by Bongianino, Nicolás Francisco

    Published 2024
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  13. 213
    Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia /

    Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia / by Magnarelli, Rodolfo L.

    Published 1975
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    Book

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