Influencia de la germinación de trigo y de garbanzo en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de las harinas y su efecto en la producción de pastas secas by Franco, Paloma

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

La soja : cultivo, mejoramiento, comercialización, usos / by Remussi, Carlos

Subjects:

La soja : su cultivo, su excepcional valor nutritivo y sus virtudes dietéticas y curativas / by Cerne, Vasili

Subjects:

Principios de ciencia y tecnología de los cereales / by Hoseney, R. Carl

Subjects:

Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología / by Salinas, Rolando D.

Subjects:

Modern cereal chemistry / by Kent-Jones, D. W.

Subjects:

Introducción al estudio de la composición de los alimentos / by Kairuz, Luz A.

Subjects:

Oleaginosas, aceites y harinas /

Subjects:

Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia / by Magnarelli, Rodolfo L.

Subjects: