Patrimonio Argentino : Escuelas, colegios y hospitales / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Estancias, quintas y molinos / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Ruinas y yacimientos arqueológicos / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Un claustro público con portal en Puerto Madero : el estudio Arquitectónica proyectó un complejo de usos múltiples que recrea la plaza colonial con un lenguaje moderno / by Hendler, Ariel

On diseño.

On Diseño

Patrimonio Argentino : Museos, bibliotecas, cafes, centros culturales / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Cabildos, casas de gobierno y edificios públicos / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Bancos Nacionales, provinciales y privados / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Edificios de departamentos, conjuntos y casas colectivas / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Casas históricas, villas y mansiones / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Industrias, estaciones, puentes y mercados / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Palacios, residencias y petits hotels / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Clubes, estadios, hoteles y paseos / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Patrimonio Argentino : Poblados, cascos urbanos y plazas históricas / by Arias Incolla, Maria de las Nieves

Comer, beber, hablar: Semióticas culinarias. / by Traversa, Oscar

Table of Contents: “…Escenarios. Escrituras: La gastronomía en el discurso crítico actual. Las costumbres alimentarias en "Una excursión a los indios ranqueles". …”

La ciencia de los alimentos en la práctica. / by Baudi Dergal, Salvador

Table of Contents: “….- Preparación de alimentos en la cocina: gastronomia molecular, calentamiento, calentamiento en la cocina, efecto negativo de las altas temperaturas, materiales para altas temperaturas. 6.- Conservación industrial de los alimentos: generalidades sobre empaques, envasado, bajas temperaturas, reducción del contenido de agua. …”

Abandonar la universidad con o sin título /

Table of Contents: “…La experiencia desde la voz de los protagonistas / Analía Chiecher -- Una visión de conjunto sobre los ingeniero graduados en los años 2006 y 2007 de la UTN-FRA / Vanina Simone, Darío Wejchenberg -- La participación en comunidades de práctica como aporte para la formación profesional e inserción laboral de ingenieros químicos / Paola Verónica Paoloni -- Temporalidad, acontecimientos y decisiones: el enfoque biográfico aplicado al estudio de trayectorias profesionales de ingenieros tecnólogos de la UTN Regional Resistencia / Lucas Oviedo, Natalia Benítez, Marta Ceballos Acasuso -- Un análisis cualitativo de la trayectoria profesional de los graduados 2007 de la UTN-FRA / Ivana Iavorski Losada, Cecilia Pazos -- Carrera de empresa o proyecto profesional / Marta Panaia -- Alcances y límites del sistema de pasantías como dispositivo de formación para el trabajo / Lucila Somma -- Inserción de graduados en turismo, hotelería y gastronomía / San Martín María Eugenia -- Conocimientos, encadenamientos productivos e integración en la provincia de San Luis. …”

Viajes y viajeros : un itinerario bibliográfico /

Table of Contents: “…Los apuntes sudamericanos de Francis Bond Head /Claudia Román y Patricio Fontana --Cox /Ana María Rochietti --Jorge Claraz y la gastronomía indígena del norte de la Patagonia /Graciela Jáuregui y Susana Curto --Comentarios sobre la mirada de Luis Brackebusch en su obra: por los caminos del norte /María Azucena Colatarci --La Argentina del Centenario en la mirada de los viajeros Jules Huret y Pierre Denis /Noemí Girbal-Blacha --Roberto J. …”
Acceso al texto completo - Biblioteca Nacional Argentina

Recetario industrial : libro de consulta para todos los oficios, artes e industrias : enciclopedia de fórmulas, secretos, recetas prácticas de taller, manipulaciones, métodos de la...