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  1. 1
    Textura de los alimentos : medida y percepción. /
    by Rosenthal, Andrew J.
    Published 2001
    Subjects: “…EVALUACIÓN SENSORIAL…”
    Book
  2. 2
    Polen : composición química nutricional y evaluación sensorial. /
    by Castell, Silvana
    Published 1998
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 3
    Alimentos: introducción, técnica y seguridad.
    by Medin, Roxana, Medin, Silvina
    Published 2011
    Subjects:
    Book
  4. 4
    El fruto del níspero : valoración de macronutrientes y vitamina C; su incorporación en preparaciones y evaluación sensorial. /
    by Luccini, María Pía
    Published 2003
    Subjects:
    Thesis Book
  5. 5
    Comparación de los caracteres químicos y sensoriales del caracol "Helix Aspersa" en su estado fresco, liofilizado y rehidratado. Córdoba, 2003. /
    by Ahumada Cisterna, M. Graciela
    Published 2003
    Subjects:
    Thesis Book
  6. 6
    Algas marinas : composición nutricional, evaluación sensorial. /
    by López, Laura
    Published 2000
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 7
    Elaboración de un turrón a base de sorgo blanco inflado en sus dos variedades, con y sin el agregado de frutas secas y desecadas. Análisis de la composición química. Evaluación sensorial. /
    by Acosta, Marcela
    Published 2000
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 8
    Carne de ciervo colorado : una alternativa distinta y saludable de consumo. Potencial nutricional. Evaluación sensorial. /
    by Asquinazi, Rebeca
    Published 2000
    Subjects:
    Thesis Book
  9. 9
    Perfil nutricional del Piñón -fruto de la Araucaria Araucana (Mol) Koch-. Elaboración de un producto alimenticio. Evaluación sensorial. /
    by Funes, Claudia
    Published 2000
    Subjects:
    Thesis Book
  10. 10
    "Mayonesa de maní". Composición química, aporte nutricional y evaluación sensorial. /
    by Johnston, Maria Guadalupe
    Published 1999
    Subjects:
    Thesis Book
  11. 11
    Lactosuero en polvo. Su inclusión en distintas preparaciones. Evaluación sensorial de las mismas. /
    by Carignano, María Soledad
    Published 1999
    Subjects:
    Thesis Book
  12. 12
    Harina de Quinua. Elaboración de panes y fideos frescos. Perfil nutricional y evaluación sensorial. /
    by Romero, Jorge
    Published 1999
    Subjects:
    Thesis Book
  13. 13
    Análisis cuali y cuantitativo de la harina de Poroto Adzuki (Vigna angularis). Evaluación sensorial de productos elaborados con harina de Poroto Adzuki y harina de trigo integral. /
    by Ambrosini, Norma
    Published 1999
    Subjects:
    Thesis Book
  14. 14
    La carne de rana : una alternativa saludable de consumo. Perfil químico - nutricional. Evaluación sensorial. /
    by Calleja, María Sol
    Published 1998
    Subjects:
    Thesis Book
  15. 15
    Chirimoya, fruta exótica regional. Valoración nutricional. Evaluación sensorial. /
    by Destefanis, Natalia
    Published 2003
    Subjects:
    Thesis Book
  16. 16
    Kale, un vegetal japonés cultivado en Argentina. Valoración nutricional y sensorial. /
    by Montelone, Natalia
    Published 2003
    Subjects:
    Thesis Book
  17. 17
    Sustituto del café de origen vegetal. Perfil nutricional. Evaluación sensorial. /
    by Cami Magri, Karina
    Published 2001
    Subjects:
    Thesis Book
  18. 18
    Desarrollo de productos de harina de sorgo granífero blanco libres de gluten, para establecer su uso potencial en la alimentación del enfermo celíaco. Valor energético total. Evaluación sensorial. /
    Subjects:
    Thesis Book
  19. 19
    "Petekay", fruto silvestre del Chañar (Geoffroea Decorticans) Valoración nutricional y evaluación sensorial. /
    by Carri, Laura
    Published 1999
    Subjects:
    Thesis Book
  20. 20
    Carne de choique : análisis químicos y nutricionales. Evaluación sensorial. /
    by Luengo, María
    Published 1997
    Subjects:
    Thesis Book
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