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  1. 21
    Perdiz chica común, Nothura Maculosa. /

    Perdiz chica común, Nothura Maculosa. / by Acebal, María Florencia

    Published 2003
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  2. 22
    Perfil acídico de carnes grasas de distintas especies animales sometidas a calor seco por intermedio de cuerpo graso. /

    Perfil acídico de carnes grasas de distintas especies animales sometidas a calor seco por intermedio de cuerpo graso. / by Kellin, Karin

    Published 2003
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  3. 23
    Evaluación microbiológica de la carne de cerdo envasada al vacío. /

    Evaluación microbiológica de la carne de cerdo envasada al vacío. / by Bechis, Paula

    Published 2002
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  4. 24
    Carne de iguana... hacia el mejor aprovechamiento de un recurso no tradicional. /

    Carne de iguana... hacia el mejor aprovechamiento de un recurso no tradicional. / by Avellaneda, Marcela

    Published 2000
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  5. 25
    Importancia de la carne en la alimentación humana y su relación con las enfermedades cardiovasculares. /

    Importancia de la carne en la alimentación humana y su relación con las enfermedades cardiovasculares. / by Colazo, Patricia

    Published 1994
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  6. 26
    Aislamiento de enterobacterias (salmonellas y escherichia coli) en paleta cocida. /

    Aislamiento de enterobacterias (salmonellas y escherichia coli) en paleta cocida. / by Farre, Silvana

    Published 1989
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 27
    La trucha de criadero : importancia y aceptabilidad en la ciudad de Córdoba. 2007/2008. /

    La trucha de criadero : importancia y aceptabilidad en la ciudad de Córdoba. 2007/2008. / by Heredia, Angel Darío

    Published 2008
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 28
    Antecedentes parlamentarios de la legislación argentina : comercio de carnes, 1862-1941 /

    Antecedentes parlamentarios de la legislación argentina : comercio de carnes, 1862-1941 / by Jurado, Mario

    Published 1941
    Subjects:
    Book
  9. 29
    Estudio comparativo del perfil lipídico de la carne de ñandú y evaluación sensorial, alimentados por sistema Feed-lot y pastoril. /

    Estudio comparativo del perfil lipídico de la carne de ñandú y evaluación sensorial, alimentados por sistema Feed-lot y pastoril. / by Calvari, Natalia

    Published 2007
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  10. 30
    Carne de conejo : un aliado en la prevención de la enfermedad coronaria. /

    Carne de conejo : un aliado en la prevención de la enfermedad coronaria. / by Sisterna, Yanina

    Published 2007
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  11. 31
    Carne de ciervo colorado : una alternativa distinta y saludable de consumo. Potencial nutricional. Evaluación sensorial. /

    Carne de ciervo colorado : una alternativa distinta y saludable de consumo. Potencial nutricional. Evaluación sensorial. / by Asquinazi, Rebeca

    Published 2000
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  12. 32
    La carne de rana : una alternativa saludable de consumo. Perfil químico - nutricional. Evaluación sensorial. /

    La carne de rana : una alternativa saludable de consumo. Perfil químico - nutricional. Evaluación sensorial. / by Calleja, María Sol

    Published 1998
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  13. 33
    Análisis de los métodos de cocción tradicionales más utilizados en la ciudad de Córdoba; formación de costra tostada en diferentes tipos de carnes. /

    Análisis de los métodos de cocción tradicionales más utilizados en la ciudad de Córdoba; formación de costra tostada en diferentes tipos de carnes. / by Checa, Evelin Andrea

    Published 2008
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  14. 34
    Carne y política en la Argentina /

    Carne y política en la Argentina / by Smith, Peter H.

    Published 1968
    Subjects: “…Comercio de Carnes…”
    Book
  15. 35
    Crisis y estancamiento del comercio exterior argentino de carnes vacunas /

    Crisis y estancamiento del comercio exterior argentino de carnes vacunas / by Azcuy Ameghino, E.

    Subjects: “…COMERCIO DE CARNES…”
    Article
  16. 36
    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. /

    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. / by Pearson, D.

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  17. 37
    Tumores de vías urinarias en relación al consumo de carnes sometidas a diferentes procesamientos y métodos de cocción a altas temperaturas en regiones con diferente contenido de arsénico en el agua de bebida. /

    Tumores de vías urinarias en relación al consumo de carnes sometidas a diferentes procesamientos y métodos de cocción a altas temperaturas en regiones con diferente contenido de ar... by Campo, María Virginia, del Águila, Pilar, Nicolaides, Paola

    Published 2011
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  18. 38
    Manual de gastronomía molecular: el encuentro entre la ciencia y la cocina. /

    Manual de gastronomía molecular: el encuentro entre la ciencia y la cocina. / by Koppmann, Mariana

    Published 2009
    Subjects:
    Book
  19. 39
    Carne de choique : análisis químicos y nutricionales. Evaluación sensorial. /

    Carne de choique : análisis químicos y nutricionales. Evaluación sensorial. / by Luengo, María

    Published 1997
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  20. 40
    Determinación de la temperatura de la costra tostada en diferentes cortes de carne y métodos de cocción tradicionales en la ciudad de Córdoba. /

    Determinación de la temperatura de la costra tostada en diferentes cortes de carne y métodos de cocción tradicionales en la ciudad de Córdoba. / by Fumagalli, María José

    Published 2009
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book

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