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  1. 21
    Perdiz chica común, Nothura Maculosa. /
    by Acebal, María Florencia
    Published 2003
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  2. 22
    Perfil acídico de carnes grasas de distintas especies animales sometidas a calor seco por intermedio de cuerpo graso. /
    by Kellin, Karin
    Published 2003
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  3. 23
    Evaluación microbiológica de la carne de cerdo envasada al vacío. /
    by Bechis, Paula
    Published 2002
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  4. 24
    Carne de iguana... hacia el mejor aprovechamiento de un recurso no tradicional. /
    by Avellaneda, Marcela
    Published 2000
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  5. 25
    Importancia de la carne en la alimentación humana y su relación con las enfermedades cardiovasculares. /
    by Colazo, Patricia
    Published 1994
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  6. 26
    Aislamiento de enterobacterias (salmonellas y escherichia coli) en paleta cocida. /
    by Farre, Silvana
    Published 1989
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 27
    La trucha de criadero : importancia y aceptabilidad en la ciudad de Córdoba. 2007/2008. /
    by Heredia, Angel Darío
    Published 2008
    Subjects:
    Thesis Book
  8. 28
    Antecedentes parlamentarios de la legislación argentina : comercio de carnes, 1862-1941 /
    by Jurado, Mario
    Published 1941
    Subjects:
    Book
  9. 29
    Estudio comparativo del perfil lipídico de la carne de ñandú y evaluación sensorial, alimentados por sistema Feed-lot y pastoril. /
    by Calvari, Natalia
    Published 2007
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  10. 30
    Carne de conejo : un aliado en la prevención de la enfermedad coronaria. /
    by Sisterna, Yanina
    Published 2007
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  11. 31
    Carne de ciervo colorado : una alternativa distinta y saludable de consumo. Potencial nutricional. Evaluación sensorial. /
    by Asquinazi, Rebeca
    Published 2000
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  12. 32
    La carne de rana : una alternativa saludable de consumo. Perfil químico - nutricional. Evaluación sensorial. /
    by Calleja, María Sol
    Published 1998
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  13. 33
    Análisis de los métodos de cocción tradicionales más utilizados en la ciudad de Córdoba; formación de costra tostada en diferentes tipos de carnes. /
    by Checa, Evelin Andrea
    Published 2008
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  14. 34
    Crisis y estancamiento del comercio exterior argentino de carnes vacunas /
    Subjects: “…COMERCIO DE CARNES…”
    Article
  15. 35
    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. /
    by Pearson, D.
    Published 1993
    Subjects:
    Book
  16. 36
    Tumores de vías urinarias en relación al consumo de carnes sometidas a diferentes procesamientos y métodos de cocción a altas temperaturas en regiones con diferente contenido de arsénico en el agua de bebida. /
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  17. 37
    Manual de gastronomía molecular: el encuentro entre la ciencia y la cocina. /
    by Koppmann, Mariana
    Published 2009
    Subjects:
    Book
  18. 38
    Carne de choique : análisis químicos y nutricionales. Evaluación sensorial. /
    by Luengo, María
    Published 1997
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  19. 39
    Determinación de la temperatura de la costra tostada en diferentes cortes de carne y métodos de cocción tradicionales en la ciudad de Córdoba. /
    by Fumagalli, María José
    Published 2009
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
  20. 40
    Formación de costra tostada en carnes de pescado y cerdo en direrentes métodos de cocción tradicionales. /
    by Balangione, Silvina B.
    Published 2010
    Subjects: “…CARNES…”
    Thesis Book
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