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  1. 101
    Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales /

    Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

    Published 2012
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 102
    Estudios de actividad antioxidante y hepatoprotector de especies medicinales de la Provincia de San Juan /

    Estudios de actividad antioxidante y hepatoprotector de especies medicinales de la Provincia de San Juan / by Luna, Lorena Celina Universidad Nacional de San Juan

    Published 2007
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 103
    Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/

    Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/ by Figueroa, Gisela Yanet, Parra, María Laura, Sontag, Leandro Omer

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  4. 104
    Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de extractos obtenidos de harina de nuez (Juglans regia L.)

    Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de extractos obtenidos de harina de nuez (Juglans regia L.) by Labuckas, D.O., López, A., Lamarque, A. L.

    Published 2023
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  5. 105
    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos /

    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos / by Quiroga, Patricia Raquel

    Published 2013
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  6. 106
    Efectos pleiotrópicos de atorvastatina en aterogénesis inducida por hiperfibrinogenemia /

    Efectos pleiotrópicos de atorvastatina en aterogénesis inducida por hiperfibrinogenemia / by Scribano Parada, Maria de la Paz

    Published 2012
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    Book
  7. 107
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). / by Aranibar Vaca, Carolina

    Published 2017
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    Thesis Book
  8. 108
    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis)

    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela

    Published 2022
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    bachelorThesis
  9. 109
    Estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinoa

    Estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinoa by Cervilla, N. S., Mufari, J. R., Calandri, E., Guzman, C. A.

    Published 2022
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  10. 110
    Efectos del estrés hídrico y la micorrización soja-Macrophomina Phaseolina

    Efectos del estrés hídrico y la micorrización soja-Macrophomina Phaseolina by Bressano, Marina

    Published 2012
    Subjects:
    Thesis Book
  11. 111
    Efectos de la suplementación dietaria con timol sobre la composición lipídica de huevos de codornices (Coturnix japonica) en distintos estados de desarrollo embrionario

    Efectos de la suplementación dietaria con timol sobre la composición lipídica de huevos de codornices (Coturnix japonica) en distintos estados de desarrollo embrionario by Fernández, María Emilia

    Published 2014
    Subjects:
    Thesis Book
  12. 112
    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las características antioxidantes del mismo /

    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las c... by Adan, Maria Florencia

    Published 2019
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    Thesis Book
  13. 113
    Desarrollo de papeles biocativos por injerto de moléculas específicas en celulosa

    Desarrollo de papeles biocativos por injerto de moléculas específicas en celulosa by Muratore, Florencia

    Published 2022
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    doctoralThesis
  14. 114
    Estudio de las propiedades antioxidantes y nutricionales de frutos de especies autóctonas de la Provincia de San Juan /

    Estudio de las propiedades antioxidantes y nutricionales de frutos de especies autóctonas de la Provincia de San Juan / by Luna, Lorena Celina Universidad Nacional de San Juan

    Published 2014
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    Thesis Book
  15. 115
    Utilización de tegumento de maní para la alimentación de vacas en el tambo de la FCA

    Utilización de tegumento de maní para la alimentación de vacas en el tambo de la FCA by Armand, Ezequiel Matías, Isaia, Guido, Marín Alcaraz, María Paulina

    Published 2020
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    bachelorThesis
  16. 116
    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos

    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos by Barrionuevo, María Guillermina

    Published 2022
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    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
  17. 117
    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y aceite de oliva

    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y ace... by Asensio, Claudia Mariana

    Published 2015
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    doctoralThesis
  18. 118
    Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles en huevos de campo. /

    Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles en huevos de campo. / by Kulinka, Maura, Rodriguez Lombroni, Rocio, Marquez, Paula

    Published 2017
    Subjects:
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book
  19. 119
    Use of natural phenols as feed supplements with antioxidant effects on poultry products

    Use of natural phenols as feed supplements with antioxidant effects on poultry products by Luna, Agustín, Labaque, María C., Zygadlo, Julio A., Marín, Raúl Héctor

    Published 2022
    Subjects:
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    conferenceObject
  20. 120
    Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles totales en huevos de campo e industriales.

    Capacidad antioxidante y contenido de carotenoides y tocoferoles totales en huevos de campo e industriales. by Kulinka, Maura, Marquez, Paula, Porcel, Natalia, Rodriguez Lombroni, Rocio

    Published 2017
    Subjects:
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    bachelorThesis

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