Manual de saneamiento para la preparación y suministro de alimentos con inclusion de un modelo impreso : ordenanzas y código de saneamiento para la preparación y suministro de alim...

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Food poisoning and food hygiene / by Hobbs, Betty

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HACCP Manual del auditor de calidad /

Subjects: “…222 ALIMENTOS…”

Higiene y toxicología de los alimentos / by Hobbs, Betty C.

Subjects: “…222 ALIMENTOS…”

Química culinaria: Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados. / by Coenders, A.

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Pan con agregado de harina de amaranto : determinación de calidad y tiempo de envejecimiento. / by Carruthers, Ana Clara, Fernández, María Antonella, Paesani, María de los Angeles, Voltolini, Alejandra

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Caracterización del consumo de leches funcionales con ácidos grasos Omega 3 y fitoesteroles, en la localidad de Santa Rosa de Calamuchita, Provincia de Córdoba, en Septiembre del 2... by Gómez, Natalia, Fernández Bustos, Lucas

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Seguridad y soberanía alimentaria. / by Gorban, Miryam K. de

Subjects: “…DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS…”

Calidad física y organoléptica de un pan con potencialidad funcional a base de Shiitake. / by Castaño, María Gabriela, Kalczewski, Nadia, Olivera, Josefina

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Biotecnología y Alimentación. / by Morcillo, Gloria, Cortés, Estrella, García, José Luis

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Fabricación de queso: R. Scott by Robinson, R. K., Wilbey, R. A.

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Los Servicios de Información al Consumidor (SIC) en las primeras marcas de distintos rubros alimenticios. / by Mansilla, Martín

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Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria. / by Gasparutti, Gerardo

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Disponibilidad de alimentos fuente de lípidos asociados a la salud cardiovascular en diferentes zonas urbanizadas de La Calera, Córdoba. / by Barbero, Antonella, Buzzi, Karem

Subjects: Texto completo disponible en el Repositorio Digital UNC

Actualización en Nutrición : organo de difusión de la Sociedad Argentina de Nutrición

Subjects: Acceso a la revista

Frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados, actividad física y su relación con el estado nutricional en conductores de taxis de la ciudad de Córdoba, en el año 2017. / by Asinari, Fátima Luz, Martínez, Claudia Cecilia, Romero, Brenda Claribel

Subjects: “…ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS…”
Disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina de triticale. / by Alba, María Natalia

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Calidad bromatológica y nutricional en alimentos. / by Delfino, Ricardo, Fanto, Silvia, Delfino, Silvina

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Carne magra de cerdo : perfil lipídico, características organolépticas, transformaciones por cocción. / by Di Bert, Carolina

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Grado de información que poseen los consumidores de un hipermercado de la ciudad de Córdoba sobre alimentos transgénicos y su incidencia en el proceso de decisión de compra, en sep... by Balmaceda, Evelina

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