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  1. 101
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    Eficacia antioxidante de un extracto "verde" de piel de maní en aceite de chía by Bodoira, Romina Mariana

    Published 2023
    Subjects: “…Antioxidantes naturales…”
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    Harina de cascarilla de rosa mosqueta: obtención, composición nutricional, capacidad antioxidante y uso en galletas by Cañulaf Ortiz, Cecilia

    Published 2019
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  3. 103
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    Aceites esenciales regionales como antioxidantes en alimentos lipídicos / by Olmedo, Rubén Horacio

    Published 2011
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  4. 104
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    Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

    Published 2012
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    Thesis Book
  5. 105
    Estudios de actividad antioxidante y hepatoprotector de especies medicinales de la Provincia de San Juan /

    Estudios de actividad antioxidante y hepatoprotector de especies medicinales de la Provincia de San Juan / by Luna, Lorena Celina Universidad Nacional de San Juan

    Published 2007
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  6. 106
    Harina de orujo de uva de dos varietales (Vitis labrusca y Vitis vinifera Viognier) : composición química, actividad antioxidante y utilización en galletas /

    Harina de orujo de uva de dos varietales (Vitis labrusca y Vitis vinifera Viognier) : composición química, actividad antioxidante y utilización en galletas / by Rizzi, María Agustina Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2024
    Subjects:
    Thesis eBook
  7. 107
    Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/

    Harina de Piñon: Caracterización química, capacidad antioxidante y evaluación sensorial/ by Figueroa, Gisela Yanet, Parra, María Laura, Sontag, Leandro Omer

    Published 2018
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  8. 108
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    Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de extractos obtenidos de harina de nuez (Juglans regia L.) by Labuckas, D.O., López, A., Lamarque, A. L.

    Published 2023
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  9. 109
    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos /

    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos / by Quiroga, Patricia Raquel

    Published 2013
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  10. 110
    Efectos pleiotrópicos de atorvastatina en aterogénesis inducida por hiperfibrinogenemia /

    Efectos pleiotrópicos de atorvastatina en aterogénesis inducida por hiperfibrinogenemia / by Scribano Parada, Maria de la Paz

    Published 2012
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  11. 111
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    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de chía (Salvia hispanica). / by Aranibar Vaca, Carolina

    Published 2017
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  12. 112
    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis)

    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela

    Published 2022
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  13. 113
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    Estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinoa by Cervilla, N. S., Mufari, J. R., Calandri, E., Guzman, C. A.

    Published 2022
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  14. 114
    Efectos del estrés hídrico y la micorrización soja-Macrophomina Phaseolina

    Efectos del estrés hídrico y la micorrización soja-Macrophomina Phaseolina by Bressano, Marina

    Published 2012
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  15. 115
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    Efectos de la suplementación dietaria con timol sobre la composición lipídica de huevos de codornices (Coturnix japonica) en distintos estados de desarrollo embrionario by Fernández, María Emilia

    Published 2014
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  16. 116
    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las características antioxidantes del mismo /

    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las c... by Adan, Maria Florencia

    Published 2019
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  17. 117
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    Desarrollo de papeles biocativos por injerto de moléculas específicas en celulosa by Muratore, Florencia

    Published 2022
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  18. 118
    Polvo de cáscara de naranja, posible ingrediente funcional y sostenible: composición química y características organolépticas en diferentes preparaciones

    Polvo de cáscara de naranja, posible ingrediente funcional y sostenible: composición química y características organolépticas en diferentes preparaciones by Ricciardi, María Antonella, Rubilar, Antonella Anahí

    Published 2024
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  19. 119
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    Published 2024
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  20. 120
    Estudio de las propiedades antioxidantes y nutricionales de frutos de especies autóctonas de la Provincia de San Juan /

    Estudio de las propiedades antioxidantes y nutricionales de frutos de especies autóctonas de la Provincia de San Juan / by Luna, Lorena Celina Universidad Nacional de San Juan

    Published 2014
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    Thesis Book

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