- Análisis de alimentos 105
- Alimentos 67
- Química de los alimentos 18
- Tecnología de alimentos 18
- Industria de alimentos 13
- Conservación de alimentos 10
- Microbiología de alimentos 10
- ANALISIS DE ALIMENTOS 8
- ALIMENTOS 7
- Leche 7
- Control de calidad 5
- Harina 5
- Inspección de alimentos 5
- Legislación alimentaria 5
- Salvia hispánica 5
- Aceites vegetales 4
- Aditivos alimentarios 4
- Alimentos-Control de calidad 4
- Bebidas alcoholicas 4
- Carne 4
- Contaminación de alimentos 4
- Espectrometria de masas 4
- INGENIERIA QUIMICA 4
- Vino 4
- ANALISIS MICROBIOLOGICO 3
- Analisis de alimentos 3
- Antioxidantes 3
- BIOTECNOLOGIA 3
- Cacao 3
- Café 3
-
121
-
122
-
123
Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /
Published 2017Subjects:Thesis Book -
124
Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /
Published 2022Subjects:Thesis eBook -
125
Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío
Published 2020Subjects: Get full text
masterThesis -
126
Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /
Published 1996Subjects:Book -
127
Nanoestructuras plasmónicas como dispositivos para la detección ultrasensible o fotodegradación de moléculas de interés agroalimenticio /
Published 2021Subjects:Thesis eBook -
128
Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel /
Published 2006Subjects:Thesis Book -
129
-
130
Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado
Published 2020Subjects: Get full text
masterThesis -
131
Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /
Published 2018Subjects:Thesis Book -
132
-
133
Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria /
Published 2004Subjects:Book -
134
Estudio del efecto del contenido y las propiedades de la fibra sobre la calidad tecnológica y nutricional de las pastas /
Published 2011Subjects:Thesis Book -
135
Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados /
Published 2015Subjects:Thesis Book -
136
Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío /
Published 2014Subjects:Thesis Book -
137
-
138
Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado /
Published 2014Subjects:Thesis Book -
139
-
140
Biotecnología y Alimentación. /
Published 2005Table of Contents: “….- Técnicas moleculares aplicadas al análisis de alimentos y detección de fraudes alimentarios. 11.- Los alimentos transgénicos y la seguridad para la salud. 12.- Los alimentos transgénicos y la seguridad ambiental.…”
Book