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  1. 101
    Certificación del origen de vinos a partir del análisis de su composición química /

    Certificación del origen de vinos a partir del análisis de su composición química / by Arrua, Ruth Carina

    Published 2008
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 102
    Norma IRAM 14520 : cerveza : método de determinación de la acidez total /

    Norma IRAM 14520 : cerveza : método de determinación de la acidez total /

    Published 1960
    Subjects:
    Book
  3. 103
    Norma IRAM 14505 : vinos : método de determinación de la acidez total y de la acidez volátil total /

    Norma IRAM 14505 : vinos : método de determinación de la acidez total y de la acidez volátil total /

    Published 1959
    Subjects:
    Book
  4. 104
    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas

    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas by Córdova Salazar, Karina Liseth

    Published 2019
    Subjects:
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    masterThesis
  5. 105
    Evaluación de parámetros de calidad de los compuestos mayoritarios y minoritarios de dos variedades de aceite de oliva : Arbequina y Coratina del Valle Antinaco

    Evaluación de parámetros de calidad de los compuestos mayoritarios y minoritarios de dos variedades de aceite de oliva : Arbequina y Coratina del Valle Antinaco by Bortnyk, Patricia Noemía

    Published 2021
    Subjects:
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    masterThesis
  6. 106
    Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhIP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS /

    Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhIP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS / by Brioni, María Florencia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  7. 107
    Innovación y calidad /

    Innovación y calidad / by Lafaye, Hugo Enrique

    Published 1999
    Subjects:
    Book
  8. 108
    Bebidas fermentadas /

    Bebidas fermentadas / by Camino, Nancy

    Published 1990
    Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
    Book
  9. 109
    Bromatologia /

    Bromatologia / by Montes, Adolfo Leandro

    Subjects:
    Book
  10. 110
    Bromatologia /

    Bromatologia / by Montes, Adolfo Leandro

    Subjects:
    Book
  11. 111
    Advances in food diagnostics /

    Advances in food diagnostics /

    Published 2007
    Subjects:
    Book
  12. 112
    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas /

    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas / by Curti, María Isabel Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2023
    Subjects:
    Thesis eBook
  13. 113
    Evaluación de parámetros de calidad de los compuestos mayoritarios y minoritarios de dos variedades de aceite de oliva : Arbequina y Coratina del Valle Antinaco /

    Evaluación de parámetros de calidad de los compuestos mayoritarios y minoritarios de dos variedades de aceite de oliva : Arbequina y Coratina del Valle Antinaco / by Bortnyk, Patricia Noemí Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Nacional de Chilecito; Argentina

    Published 2021
    Subjects:
    Thesis eBook
  14. 114
    Microorganismos de los alimentos /

    Microorganismos de los alimentos /

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  15. 115
    Farinaceos /

    Farinaceos / by Alvarez, Viviana

    Published 1990
    Subjects:
    Book
  16. 116
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) / by Aranibar Vaca, Carolina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  17. 117
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /

    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción / by Brigante, Federico Iván Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2022
    Subjects:
    Thesis eBook
  18. 118
    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío

    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío by Bodoira, Romina Mariana

    Published 2020
    Subjects:
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    masterThesis
  19. 119
    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

    Published 1996
    Subjects:
    Book
  20. 120
    Nanoestructuras plasmónicas como dispositivos para la detección ultrasensible o fotodegradación de moléculas de interés agroalimenticio /

    Nanoestructuras plasmónicas como dispositivos para la detección ultrasensible o fotodegradación de moléculas de interés agroalimenticio / by Mercadal, Pablo Agustín Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2021
    Subjects:
    Thesis eBook

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