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    Estudio de las propiedades nutracéuticas de tomates andinos y sus compuestos bioactivos : aplicación en una dieta con exceso de grasas saturadas en Caenorhabditis elegans /

    Estudio de las propiedades nutracéuticas de tomates andinos y sus compuestos bioactivos : aplicación en una dieta con exceso de grasas saturadas en Caenorhabditis elegans / by Moran, Yanina Soledad Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2024
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    Este documento se encuentra disponible en el Repositorio Digital de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.
    Thesis eBook
  2. 82
    Food authentication /

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    Published 1996
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    Book
  3. 83
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica)

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) by Aranibar Vaca, Carolina

    Published 2020
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    masterThesis
  4. 84
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción

    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción by Brigante, Federico Iván

    Published 2022
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    doctoralThesis
  5. 85
    Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel

    Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel by Baroni, María Verónica

    Published 2024
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    doctoralThesis
  6. 86
    Metodos icumsa de análisis de azucar /

    Metodos icumsa de análisis de azucar / by De Whalley, H. C. S.

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  7. 87
    Conservación de alimentos /

    Conservación de alimentos / by Desrosier, Norman W.

    Published 1999
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  8. 88
    Nanoestructuras plasmónicas como dispositivos para la detección ultrasensible o fotodegradación de moléculas de interés agroalimenticio

    Nanoestructuras plasmónicas como dispositivos para la detección ultrasensible o fotodegradación de moléculas de interés agroalimenticio by Mercadal, Pablo Agustín

    Published 2021
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    doctoralThesis
  9. 89
    Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos /

    Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos / by Allaert Vandevenne, Corrie

    Published 2002
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  10. 90
    Manual de prácticas en higiene y microbiología /

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    Published 1990
    Subjects:
    Book
  11. 91
    Chacinados y embutidos /

    Chacinados y embutidos / by Peralta, Alejandra

    Published 1993
    Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
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  12. 92
    Certificación del origen de vinos a partir del análisis de su composición química /

    Certificación del origen de vinos a partir del análisis de su composición química / by Arrua, Ruth Carina

    Published 2008
    Subjects:
    Thesis Book
  13. 93
    Norma IRAM 14520 : cerveza : método de determinación de la acidez total /

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    Published 1960
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  14. 94
    Norma IRAM 14505 : vinos : método de determinación de la acidez total y de la acidez volátil total /

    Norma IRAM 14505 : vinos : método de determinación de la acidez total y de la acidez volátil total /

    Published 1959
    Subjects:
    Book
  15. 95
    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas

    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas by Córdova Salazar, Karina Liseth

    Published 2019
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    masterThesis
  16. 96
    Evaluación de parámetros de calidad de los compuestos mayoritarios y minoritarios de dos variedades de aceite de oliva : Arbequina y Coratina del Valle Antinaco

    Evaluación de parámetros de calidad de los compuestos mayoritarios y minoritarios de dos variedades de aceite de oliva : Arbequina y Coratina del Valle Antinaco by Bortnyk, Patricia Noemía

    Published 2021
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    masterThesis
  17. 97
    Analytical methods of food authentication /

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    Published 1998
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    Book
  18. 98
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1993
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    Book
  19. 99
    Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhIP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS /

    Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhIP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS / by Brioni, María Florencia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  20. 100
    Innovación y calidad /

    Innovación y calidad / by Lafaye, Hugo Enrique

    Published 1999
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    Book

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