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  1. 61
    Caracterización química y nutricional de Hericium rajchenbergii y Phlebopus bruchii, hongos comestibles nativos de las Sierras de Córdoba

    Caracterización química y nutricional de Hericium rajchenbergii y Phlebopus bruchii, hongos comestibles nativos de las Sierras de Córdoba by Rodríguez, María Eugenia

    Published 2021
    Subjects:
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    masterThesis
  2. 62
    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas

    Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas by Curti, María Isabel

    Published 2023
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    doctoralThesis
  3. 63
    Magnetic resonance in food science : from molecules to man /

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    Published 2007
    Subjects:
    Conference Proceeding Book
  4. 64
    Orientaciones para el establecimiento de un eficaz Sistema Nacional de Inspección de los alimentos /

    Orientaciones para el establecimiento de un eficaz Sistema Nacional de Inspección de los alimentos /

    Published 1976
    Subjects:
    Book
  5. 65
    Leche y productos lacteos /

    Leche y productos lacteos / by Durand, Edith Sandra Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Biológica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba

    Published 1990
    Subjects:
    Book
  6. 66
    Chromatography in food science and technology /

    Chromatography in food science and technology / by Cserháti, Tibor

    Published 1999
    Subjects:
    Book
  7. 67
    Ingeniería de la industria alimentaria /

    Ingeniería de la industria alimentaria /

    Published 1999
    Subjects:
    Book
  8. 68
    Chemical analysis of foods /

    Chemical analysis of foods / by Pearson, David

    Subjects:
    Book
  9. 69
    Magnetic resonance in food science : a view to the future /

    Magnetic resonance in food science : a view to the future /

    Published 2001
    Subjects:
    Conference Proceeding Book
  10. 70
    Analytical methods of food authentication /

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    Published 1998
    Subjects:
    Book
  11. 71
    Metodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

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    Published 2001
    Subjects:
    Book
  12. 72
    Applications of instrumental methods for food and food by-products analysis /

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    Published 2022
    Subjects: “…1219 Análisis de alimentos…”
    Book
  13. 73
    Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhIP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS

    Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhIP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS by Brioni, María Florencia

    Published 2020
    Subjects:
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    masterThesis
  14. 74
    Methods of analysis for the canning industry /

    Methods of analysis for the canning industry / by Lange, Hans-Joachim Dr

    Published 1983
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    Book
  15. 75
    Food chemistry /

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    Published 1996
    Subjects:
    Book
  16. 76
    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / by Mossel, David A. A.

    Published 2003
    Subjects:
    Book
  17. 77
    Microbiología de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos / by Frazier, William Carroll

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  18. 78
    Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

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    Published 1996
    Subjects:
    Book
  19. 79
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Primo Yúfera, Eduardo

    Published 1998
    Subjects:
    Book
  20. 80
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1993
    Subjects:
    Book

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