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  1. 21
    Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto

    Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto by Ribotta, Pablo Daniel, León, Alberto, Martínez, Cristina S.

    Published 2024
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  2. 22
    Caracterización del silaje de maíz de planta entera cosechado a diferentes alturas de corte y con dos aperturas del acondicionador de grano en condiciones de campo

    Caracterización del silaje de maíz de planta entera cosechado a diferentes alturas de corte y con dos aperturas del acondicionador de grano en condiciones de campo by Bernáldez, María Laura, Cabanillas, María Alejandra, Giménez, Rubén, Luna Pinto, Gonzalo, Salloum, Soraya, Zenobi, Marcos, Boetto, Catalina

    Published 2024
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  3. 23
    Vegetable resources in Guayascate (Cordoba, Argentina). First results of archaeobotanical analysis

    Vegetable resources in Guayascate (Cordoba, Argentina). First results of archaeobotanical analysis by López, M. Laura

    Published 2020
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  4. 24
    Interacciones de los polifenoles de salvado de trigo con almidón y gluten en sistema modelo

    Interacciones de los polifenoles de salvado de trigo con almidón y gluten en sistema modelo by López Benitez, Antonella Kamil

    Published 2025
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    bachelorThesis
  5. 25
    Estudio de dieta en poblaciones arqueológicas del centro de Argentina a través del análisis de microrrestos vegetales e isótopos estables

    Estudio de dieta en poblaciones arqueológicas del centro de Argentina a través del análisis de microrrestos vegetales e isótopos estables by Tavarone, Aldana, Colobig, María de los Milagros, Fabra, Mariana

    Published 2020
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  6. 26
    Cambios en las proteínas y en la distribución del tamaño de los gránulos de almidón durante el llenado del grano de triticale

    Cambios en las proteínas y en la distribución del tamaño de los gránulos de almidón durante el llenado del grano de triticale by Pérez, G. T., Ribotta, P. D., Aguirre, A. V., Rubiolo, O. J., León, A. E.

    Published 2004
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  7. 27
    Evaluation of technological, nutritional and sensory quality of cereal bars with quinoa.

    Evaluation of technological, nutritional and sensory quality of cereal bars with quinoa. by Steffolani, M. E., Bustos, M. C., Ferreyra, M. E., Leon, A. E.

    Published 2017
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  8. 28
    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja

    Evaluación del comportamiento del almidón y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja by Gonzáles Coro, Fabiola Patricia

    Published 2020
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    masterThesis
  9. 29
    Análisis del agregado de valor a la harina de trigo mediante la separación del gluten y del almidón : caso Molinos Ahora S.A. Laguna Larga - Córdoba /

    Análisis del agregado de valor a la harina de trigo mediante la separación del gluten y del almidón : caso Molinos Ahora S.A. Laguna Larga - Córdoba / by Luna, Federico Arnoldo

    Published 2016
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    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  10. 30
    Análisis arqueobotánico en el tártaro dental de restos humanos asignables al holoceno tardío de la transición pampeano-patagónica oriental

    Análisis arqueobotánico en el tártaro dental de restos humanos asignables al holoceno tardío de la transición pampeano-patagónica oriental by Flensborg, Gustavo Ariel, Colobig, María de Los Milagros, Zucol, Alejandro Fabián, Martinez, Gustavo Adolfo

    Published 2023
    Subjects: “…ALMIDON…”
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  11. 31
    The paleoethnobotany of central-east Argentina: developments and approaches

    The paleoethnobotany of central-east Argentina: developments and approaches by Colobig, María, Zucol, Alejandro, Brea, Mariana

    Published 2015
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  12. 32
    Obtención, caracterización y utilización de harinas y almidones modificados de sorgo

    Obtención, caracterización y utilización de harinas y almidones modificados de sorgo by Palavecino, Pablo Martín

    Published 2022
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    doctoralThesis
  13. 33
    Polimorfismo de longitud de fragmentos de restricción asociado a los rasgos de los gránulos de almidón de cebada

    Polimorfismo de longitud de fragmentos de restricción asociado a los rasgos de los gránulos de almidón de cebada by Borém, A.

    Published 1998
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  14. 34
    Influencia del manejo agroecológico y convencional en las características fisicoquímicas y sensoriales de la papa (Solanum tuberosum)

    Influencia del manejo agroecológico y convencional en las características fisicoquímicas y sensoriales de la papa (Solanum tuberosum) by Sanchez, Wara Arantxa

    Published 2025
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    bachelorThesis
  15. 35
    Estimación de la digestibilidad del almidón en alimentos elaborados /

    Estimación de la digestibilidad del almidón en alimentos elaborados / by Di Paola Naranjo, Romina Daniela Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAC)

    Published 2002
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    Book
  16. 36
    Alimentos funcionales : almidones modificados

    Alimentos funcionales : almidones modificados by Piloni, Roxana Verónica

    Published 2023
    Subjects: “…Almidones modificados…”
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    poster
  17. 37
    Principles of cereal science and technology /

    Principles of cereal science and technology / by Delcour, Jan A.

    Published 2010
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  18. 38
    Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas /

    Estudio de las propiedades de harinas de Triticale : influencia de las proteínas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas / by León, Alberto Edel

    Published 1995
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  19. 39
    Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria

    Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria by Mansilla, Pablo Sebastián

    Published 2018
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    doctoralThesis
  20. 40
    Análisis de residuos orgánicos y microfósiles silíceos de la cuchara de cerámica del sitio arquológico Cerro Tapera Vázquez (Parque Nacional Pre-Delta, Argentina)

    Análisis de residuos orgánicos y microfósiles silíceos de la cuchara de cerámica del sitio arquológico Cerro Tapera Vázquez (Parque Nacional Pre-Delta, Argentina) by Bonomo, Mariano, Colobig, Milagros, Mazzi, Natalia

    Published 2012
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    info:eu-repo/semantics/article

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