Técnicas elementales de preelaboración./ by Armendáriz Sanz, José Luis

Subjects: “…PREPARACIÓN DE ALIMENTOS…”

Cumplimiento de las normativas del Código Alimentario Argentino y presencia de microorganismos patógenos en bandejas de rúcula que se expenden en verdulerías de la Ciudad de Córdob... by Baraquet, María Lucía, Camiletti, Ornella Francina, Castillo, Romina Alejandra

Subjects:

Alimento funcional : barra de cereales con semillas de lino. Composición química nutricional. Aceptabilidad. / by Palumbo, Marcela

Subjects: “…ALIMENTOS FUNCIONALES…”

Formulación de una Barra de Cereal fortificada con Proteínas. / by Arrigoni, María Julieta, Meneses, Cecilia Magdalena, Neyra, Verónica Mariana, Ruiz, Agustina María

Subjects: “…ALIMENTOS FORTIFICADOS…”

La mesa argentina en las últimas dos décadas: cambios en el patrón de consumo de alimentos y nutrientes (1996-2013) / by Zapata, María Elisa, Rovirosa, Alicia, Carmuega, Esteban

Subjects:

Innovación y calidad. / by Lafaye, Hugo

Subjects: “…TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS…”

Calidad de la disponibilidad alimentaria según el grado de procesamiento de los alimentos existentes en el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba y su zona comercial próxima en el a... by Fortuna, Guillermina, Nicola, Agustina, Rivarola, María Cecilia, Zangheri, María Victoria

Subjects:

Obtención de un alimento líquido a partir de semillas de sésamo. Perfil nuticional y sensorial. / by Lencina, Ivana Lorena

Subjects: “…ALIMENTOS LÍQUIDOS…”

Polvo instantáneo a base de quinoa y amaranto. / by Arrambide, María Eustolia

Subjects:

Condiciones higiénico sanitarias y prácticas de manufactura en los hoteles cuatro o cinco estrellas de la ciudad de Córdoba, en el año 2003. / by Mozetic, Valeria

Subjects: “…MANUFACTURA DE ALIMENTOS…”

Efecto del envasado sobre la vida útil del maní frito salado. / by Costa, Romina

Subjects:

Análisis del contenido de hierro y vitamina C de los alimentos infantiles listos para el consumo, en frascos (colados y picados). Aceptabilidad en niños de nueve a dieciocho meses... by Mir, Elisa

Subjects:

Polvo para preparar alimento dietético fuente de proteínas, con edulcorante natural. Composición química. Aceptabilidad. / by Bergia, María Laura

Subjects:

Obtención de un alimento líquido de Soja carente de sabor afrijolado y de elevado tenor proteico. / by Adisio, Jorge Luis

Subjects: “…ALIMENTOS LÍQUIDOS…”

Elaboración de sopas crema e instantáneas a partir de semillas de quinoa (Chenopodium quinoa wild). / by Bonamino, María Juliana

Subjects:

Auditorías continuas : una herramienta indispensable para mejorar la calidad de las buenas prácticas de manufactura. / by Albornoz, Natalia

Subjects:

Estudio sobre bebidas energizantes : consumo y aspectos relacionados con su rotulación. Córdoba, año 2005. / by Cheein, Virginia Alicia

Subjects:

Cascaritas de naranja enriquecidas con Omega 3. / by Aranda, María Laura

Subjects:

Microbiología de los alimentos. / by Frazier, W.C

Subjects:

Ciencia bromatológica : Principios generales de los alimentos. / by Bello Gutiérrez, José

Subjects: