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  1. 1
    Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /
    Published 1996
    Subjects: “…Antioxidantes 788 Alimentos…”
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  2. 2
    Estudio de la capacidad antioxidante en productos alimenticios /
    by Vendramini, Melisa N. del C.
    Published 2010
    Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
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  3. 3
    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos /
    Subjects: “…1282 Tecnología de alimentos…”
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  4. 4
    Estudio del contenido de polifenoles y actividad antioxidante del fruto de membrillo (Cydonia olonga Miller) : evaluación de los efectos del procesado y digestión gástrica en las características antioxidantes del mismo /
    by Adan, Maria Florencia
    Published 2019
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  5. 5
    Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) /
    by Cheminet, Geraldine
    Published 2013
    Subjects: “…Industria de alimentos 8895…”
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  6. 6
    Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado /
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  7. 7
    Evaluación de los medios aditivos alimentarios : diversa enzimas, almidones modificados y otras sustancias, evaluación toxicologica y normas, examen de la eficacia tecnica de ciertos antioxidantes, decimoquinto informe del comite mixto FAO /
    Published 1971
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  8. 8
    Normas de identidad y de pureza para los aditivos alimentarios y evaluación de su toxicidad : colores alimentarios y algunos antimicrobianos y antioxidantes : octavo informe del comite mixto FAO /
    Published 1966
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  9. 9
    Nuevo informe del comite mixto FAO /
    Published 1967
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  10. 10
    Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados /
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  11. 11
    Aprovechamiento de los residuos derivados de la industrialización aceitera del olivo (Olea europea l.) como fuente de antioxidantes naturales : obtención, caracterización y potenciales aplicaciones de un extracto rico en compuestos polifenólicos /
    by Gómez, Patricia Elizabeth
    Published 2018
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  12. 12
    Asociación entre consumo de alimentos con capacidad antioxidante y envejecmiento biológico en adultos mayores de Catamarca /
    by Barrionuevo, Omar Teodulfo
    Published 2012
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    Acceso a texto completo
    Thesis Book
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