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  1. 1
    Comparación química y sensorial entre huevos orgánicos y huevos comerciales. /
    Subjects:
    Thesis Book
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  2. 2
    Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales /
    by Riveros, Cecilia Gabriela
    Published 2012
    Subjects:
    Thesis Book
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  3. 3
    Estudio sobre la conservación de productos de maní : pasta de maní. Aspectos químicos y sensoriales /
    by Riveros, Cecilia Gabriela
    Published 2009
    Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”
    Thesis Book
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  4. 4
    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
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  5. 5
    Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní /
    by Larrauri, Mariana
    Published 2016
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
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  6. 6
    Calidad nutricional en variedades de maní tegua y granoleico. Estabilidad y aceptabilidad de sus aceites. efecto de su ingesta sobre niveles de lípidos plasmáticos en ratones /
    by Ryan, Liliana Cecilia
    Published 2011
    Subjects:
    Texto Completo
    Thesis Book
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  7. 7
    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y aceite de oliva /
    by Asensio, Claudia Mariana
    Published 2013
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
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