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  1. 1101
    Extracción de isoflavonas a partir de derivados industriales de soja

    Extracción de isoflavonas a partir de derivados industriales de soja by Gorondy Novak, S., Costanzo, V., Penci, M.C., Reartes, N., Turco, M., Ferrayoli, C.G., Nassetta, M.M.

    Published 2022
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  2. 1102
    Evaluación química y sensorial de la almendra (prunus amygdalus batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní

    Evaluación química y sensorial de la almendra (prunus amygdalus batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní by Demaría, María Gimena

    Published 2022
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    masterThesis
  3. 1103
    Evaluación de la estabilidad del aceite de chía (Salvia hispanica L) microencapsulado sometido a condiciones aceleradas de oxidación

    Evaluación de la estabilidad del aceite de chía (Salvia hispanica L) microencapsulado sometido a condiciones aceleradas de oxidación by Curti, M.I., Martínez, M. L., Llabot, J. M., Ribotta, P. D.

    Published 2023
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  4. 1104
    La Interdisciplina para una salud óptima y mejor calidad de vida

    La Interdisciplina para una salud óptima y mejor calidad de vida by Martínez, María Cecilia, Ochonga, Graciela Esther, Aramayo, Marta Liliana, Sarraceno Noe, Gina Florencia del Valle, Franchisena, Mónica María

    Published 2023
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  5. 1105
    Harina de algarroba: estudio comparativo de las especies Chilensis y Flexuosa del género Prosopis en la elaboración de prepizza

    Harina de algarroba: estudio comparativo de las especies Chilensis y Flexuosa del género Prosopis en la elaboración de prepizza by Caula, Victoria, Cerutti, Romina, Rearte Aguilar, Yanina, Cervilla, Natalia, Ryan, Liliana

    Published 2023
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    info:eu-repo/semantics/publishedVersion
  6. 1106
    Subproductos proteicos obtenidos de harina de nuez (Juglans regia L.)

    Subproductos proteicos obtenidos de harina de nuez (Juglans regia L.) by Labuckas, D.O., López, A., Lamarque, A.L.

    Published 2023
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  7. 1107
    Molecular dynamic simulations of gabergic ciclic ketones: Interaction with membranes and their contrast with experimental results

    Molecular dynamic simulations of gabergic ciclic ketones: Interaction with membranes and their contrast with experimental results by Miguel, V., Sánchez-Borzone, M., García, D. A.

    Published 2024
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  8. 1108
    Evaluación fisicoquímica de granos de Chenopodium quinoa Willd. Cultivados en Río Cuarto, Córdoba

    Evaluación fisicoquímica de granos de Chenopodium quinoa Willd. Cultivados en Río Cuarto, Córdoba by Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Peiretti, G.

    Published 2024
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  9. 1109
    Factores que influyen en las elecciones diarias de los alimentos en estudiantes de la Escuela de Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba

    Factores que influyen en las elecciones diarias de los alimentos en estudiantes de la Escuela de Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba by Aramayo, Daniela del Valle

    Published 2024
    Subjects: “…elección de alimentos…”
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    bachelorThesis
  10. 1110
    Microcápsulas de compuestos naturales con actividad antioxidante para la industria alimenticia

    Microcápsulas de compuestos naturales con actividad antioxidante para la industria alimenticia by Asensio, Claudia M., Grosso, Antonella L., Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  11. 1111
    Almidón de quinoa. Propiedades de pasting e hidratación. Comparación con otros almidones

    Almidón de quinoa. Propiedades de pasting e hidratación. Comparación con otros almidones by Cervilla, Natalia S., Miranda Villa, Patricia P., Mufari, Jésica R., Calandri, Edgardo L., Guzman, Carlos A.

    Published 2024
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  12. 1112
    Estrategias de intervención educativa para incorporar hábitos y conductas sobre inocuidad alimentaria

    Estrategias de intervención educativa para incorporar hábitos y conductas sobre inocuidad alimentaria by Carrere, A., Mancini, C., López, A.

    Published 2024
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  13. 1113
    Optimización de condiciones de malteados de granos libres de gluten

    Optimización de condiciones de malteados de granos libres de gluten by Manfrotto, M. C., Mufari, J. R., López, A. G.

    Published 2024
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  14. 1114
    Evaluación de las propiedades físicas en granos de quinoa cosechados en Chile y Río Cuarto, Argentina

    Evaluación de las propiedades físicas en granos de quinoa cosechados en Chile y Río Cuarto, Argentina by Miranda Villa, Patricia P., Mufari, Jesica R., Cervilla, Natalia S., Calandri, Edgardo L.

    Published 2024
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  15. 1115
    Evaluación de nanoemulsión de aceite esencial de orégano como preservante de la calidad de hamburguesas de merluza

    Evaluación de nanoemulsión de aceite esencial de orégano como preservante de la calidad de hamburguesas de merluza by Asensio, C. M., Prieto, M. C., Nepote, V., Grosso, N. R.

    Published 2025
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  16. 1116
    Bromatología : higiene y control de alimentos /

    Bromatología : higiene y control de alimentos / by Mayer, Horacio F.

    Published 1984
    Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”
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  17. 1117
    Preguntas y respuestas de la soya transgénica : alimentos genéticamente mejorados /

    Preguntas y respuestas de la soya transgénica : alimentos genéticamente mejorados /

    Published 2000
    Subjects:
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  18. 1118
    Mejoramiento del trigo : su impacto en el abastecimiento mundial de alimentos /

    Mejoramiento del trigo : su impacto en el abastecimiento mundial de alimentos / by Borlaug, Norman E.

    Published 1969
    Book
  19. 1119
    Córdoba : alimentos más saludables: oferta, demanda, políticas públicas y estrategias de comunicación /

    Córdoba : alimentos más saludables: oferta, demanda, políticas públicas y estrategias de comunicación / by Barbero, Liliana

    Published 2012
    Table of Contents: “…Diagnóstico de la industria alimentaria -- Análisis de las políticas públicas, legislación y tendencias del mercado de alimentos : Planes y programas vinculados con la promoción, producción y comercialización de alimentos saludables. …”
    Book
  20. 1120
    Juicios sumarios : juicio ejecutivo - cobro hipotecario - desalojo - alimentos provisorios y litis expensas /

    Juicios sumarios : juicio ejecutivo - cobro hipotecario - desalojo - alimentos provisorios y litis expensas / by Morello, Augusto

    Published 1958
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    Book

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