Características de la alimentación durante el primer año de vida y su asociación con la presencia de dificultades alimentarias en niños de 12 a 36 meses de la Ciudad de Córdoba... by Rodríguez Oses, Agustina, Bertuzzi, Lara

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“Consumo de alimentos según su grado de procesamiento en escolares de 9 a 12 años de las localidades de Córdoba, Deán Funes, Villa María en el periodo 2016-2018” by Cagnolo, Ornella Denise, Campero, Micaela Natalia, García, María Belén

Subjects: “…Alimentos ultra procesados…”
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Estabilización y conservación del aceite de chía (Salvia hispanica L.) y s aplicación en alimentos by Bordón, María Gabriela

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Degustación de hummus de garbanzo by Crembil, Luis Ezequiel

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Alimentos funcionales : almidones modificados by Piloni, Roxana Verónica

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Intervenciones sustentables e inocuidad alimentaria: Cómo lograr una asociación virtuosa by Faillaci, Silvina

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Técnicas de procesado de imágenes aplicadas a microfotos de harina de quinoa by Rulloni, V., Maldonado, C., Bergesse, A., Cervilla, N., Calandri, E.

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Efectos de la adición de Chía (Salvia hispanica) sobre las propiedades física de pastas by Aranibar, C., Aguirre, A., Borneo, R.

Subjects: “…Alimentos funcionales…”
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Estado nutricional de personas con infección por el virus de inmunodeficiencia humana en relación al tratamiento antirretroviral y la ingesta alimentaria by Juárez, Lucía, Suárez, Melisa Mickaela, Vega, Rocío Noelia

Subjects: “…comercialización de alimentos en la venta callejera…”
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Desperdicios de alimentos generados en las etapas de elaboración y consumo en una Parrilla Restaurante de la ciudad de Córdoba by Álvarez, María Noel del Valle, Carrizo, Gabriela Yanina

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Estudio de las propiedades nutracéuticas de tomates andinos y sus compuestos bioactivos : aplicación en una dieta con exceso de grasas saturadas en Caenorhabditis elegans by Moran, Yanina Soledad

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Desperdicios de alimentos generados en las etapas de producción y consumo en un bar-rotisería de la localidad de Villa Allende, Córdoba, en el año 2024 by García, Constanza Agustina, Ochoa, Micaela Stefani

Subjects: “…pérdidas y desperdicios de alimentos…”
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Obtención de subproductos de semillas de quinoa: harina integral, germen, aceite y aislados proteicos by Mufari, J. R., Miranda, P. P., Benelli, F., Calandri, E. L.

Subjects: “…Tecnología de los alimentos…”
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Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos sin TACC con quinoa en hipermercados de la ciudad de Córdoba en 2015 by Cervilla, N. S., Galeano, M. L., Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Montoya, P. A., Grasso, F. V.

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Envases biodegradables a partir de harina de triticale para conservar pastas alimenticias by Archilla, M., Fulginit, F., Vázquez, C., Borneo, R., Aguirre, A.

Subjects: “…Tecnología de los alimentos…”
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Leche de soja enriquecida con polifenoles del tegumento de maní y microcápsulas by Larrauri, M., Asensio, C. M., Quiroga, P. R., Grosso, N. R., Nepote, V.

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Control de calidad en el proceso de elaboración de helados de la empresa Helacor S.A. : Grido by Triunfetti, Florencia Anahí

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