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  1. 981
    Efectos de la adición de Chía (Salvia hispanica) sobre las propiedades física de pastas

    Efectos de la adición de Chía (Salvia hispanica) sobre las propiedades física de pastas by Aranibar, C., Aguirre, A., Borneo, R.

    Published 2024
    Subjects: “…Alimentos funcionales…”
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  2. 982
    Estado nutricional de personas con infección por el virus de inmunodeficiencia humana en relación al tratamiento antirretroviral y la ingesta alimentaria

    Estado nutricional de personas con infección por el virus de inmunodeficiencia humana en relación al tratamiento antirretroviral y la ingesta alimentaria by Juárez, Lucía, Suárez, Melisa Mickaela, Vega, Rocío Noelia

    Published 2024
    Subjects: “…comercialización de alimentos en la venta callejera…”
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    bachelorThesis
  3. 983
    Desperdicios de alimentos generados en las etapas de elaboración y consumo en una Parrilla Restaurante de la ciudad de Córdoba

    Desperdicios de alimentos generados en las etapas de elaboración y consumo en una Parrilla Restaurante de la ciudad de Córdoba by Álvarez, María Noel del Valle, Carrizo, Gabriela Yanina

    Published 2024
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    bachelorThesis
  4. 984
    Estudio de las propiedades nutracéuticas de tomates andinos y sus compuestos bioactivos : aplicación en una dieta con exceso de grasas saturadas en Caenorhabditis elegans

    Estudio de las propiedades nutracéuticas de tomates andinos y sus compuestos bioactivos : aplicación en una dieta con exceso de grasas saturadas en Caenorhabditis elegans by Moran, Yanina Soledad

    Published 2024
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    doctoralThesis
  5. 985
    Desperdicios de alimentos generados en las etapas de producción y consumo en un bar-rotisería de la localidad de Villa Allende, Córdoba, en el año 2024

    Desperdicios de alimentos generados en las etapas de producción y consumo en un bar-rotisería de la localidad de Villa Allende, Córdoba, en el año 2024 by García, Constanza Agustina, Ochoa, Micaela Stefani

    Published 2024
    Subjects: “…pérdidas y desperdicios de alimentos…”
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    bachelorThesis
  6. 986
    Obtención de subproductos de semillas de quinoa: harina integral, germen, aceite y aislados proteicos

    Obtención de subproductos de semillas de quinoa: harina integral, germen, aceite y aislados proteicos by Mufari, J. R., Miranda, P. P., Benelli, F., Calandri, E. L.

    Published 2024
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos…”
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  7. 987
    Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos sin TACC con quinoa en hipermercados de la ciudad de Córdoba en 2015

    Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos sin TACC con quinoa en hipermercados de la ciudad de Córdoba en 2015 by Cervilla, N. S., Galeano, M. L., Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Montoya, P. A., Grasso, F. V.

    Published 2025
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  8. 988
    Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /

    Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /

    Published 2010
    Subjects: “…ALIMENTOS PROCESADOS 17356…”
    Book
  9. 989
    FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY

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    Published 1990
    Subjects: “…4392 ALIMENTOS…”
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    Serial
  10. 990
    Control de calidad en el proceso de elaboración de helados de la empresa Helacor S.A. : Grido

    Control de calidad en el proceso de elaboración de helados de la empresa Helacor S.A. : Grido by Triunfetti, Florencia Anahí

    Published 2024
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    bachelorThesis
  11. 991
    Estrategias de intervención educativa, por medio de herramientas útiles, para incorporar hábitos y conductas que favorezcan la inocuidad alimentaria, en madres cabeza de familia

    Estrategias de intervención educativa, por medio de herramientas útiles, para incorporar hábitos y conductas que favorezcan la inocuidad alimentaria, en madres cabeza de familia by Carrere, Andrea

    Published 2020
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    masterThesis
  12. 992
    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales /

    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales / by Grosso, Antonella Luciana

    Published 2018
    Subjects: “…22694 TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS…”
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  13. 993
    Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canadá /

    Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canadá /

    Published 1975
    Subjects:
    Book
  14. 994
    Set de contenedores para conservar y transportar los alimentos en un ritmo de vida acelerado / .

    Set de contenedores para conservar y transportar los alimentos en un ritmo de vida acelerado / . by Alercia, Romina

    Published 2012
    Subjects: “…16809 Conservación de los alimentos…”
    Thesis Book
  15. 995
    Microorganismos de los alimentos /

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    Published 2000
    Subjects:
    Book
  16. 996
    Enciclopedia de la carne : producción - comercio - industria - higiene /

    Enciclopedia de la carne : producción - comercio - industria - higiene / by Sanz Egaña, Cesáreo, 1885-

    Published 1948
    Subjects:
    Book
  17. 997
    Leche y productos lácteos : vaca - oveja - cabra /

    Leche y productos lácteos : vaca - oveja - cabra / by Luquet, François M.

    Published 1991
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    Book
  18. 998
    Las herramientas de la calidad : ISO 9000 - ISO 14000 - BS8800 - Hazard [HACCP] TPM - Just in Time - PSP - Indices de calidad /

    Las herramientas de la calidad : ISO 9000 - ISO 14000 - BS8800 - Hazard [HACCP] TPM - Just in Time - PSP - Indices de calidad / by Lafaye, Hugo E.

    Published 1997
    Subjects: “…Alimentos Control de calidad 22…”
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  19. 999
    Aplicación de la Microbiología Predictiva en el estudio del impacto de la calidad del agua de lavado y desinfección sobre la seguridad microbiológica de vegetales listos para consumo

    Aplicación de la Microbiología Predictiva en el estudio del impacto de la calidad del agua de lavado y desinfección sobre la seguridad microbiológica de vegetales listos para consu... by Cuggino, Sofía Griselda

    Published 2023
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    doctoralThesis
  20. 1000
    Desarrollo de un índice para la clasificación de harinas en industria de fideería

    Desarrollo de un índice para la clasificación de harinas en industria de fideería by Ferreyra, Jimena Dayana

    Published 2025
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    bachelorThesis

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