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  1. 881
    Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties

    Chemical composition and antioxidant activity of peanut skin extracts obtained from virginia and runner varieties by Barrionuevo, Guillermina, Grosso, Nelson R., Olmedo, Rubén H., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  2. 882
    Extractos fenólicos del tegumento de maní como antioxidantes naturales aplicados en cubiertas comestiblles como conservantes de frutos secos

    Extractos fenólicos del tegumento de maní como antioxidantes naturales aplicados en cubiertas comestiblles como conservantes de frutos secos by Larrauri, Mariana, Demaría, M. Gimena, Grosso, Antonela L., Riveros, Cecilia, Ryan, Liliana, Grosso, Nelson R., Nepote, Valeria

    Published 2024
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  3. 883
    Sellos de calidad y agregado de valor en bebidas alcohólicas regionales

    Sellos de calidad y agregado de valor en bebidas alcohólicas regionales by Faillaci, S.M.

    Published 2024
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  4. 884
    Extracto de isoflavonas de harina de soja industrial y evaluación de su capacidad antioxidante

    Extracto de isoflavonas de harina de soja industrial y evaluación de su capacidad antioxidante by Penci, M. C., Turco, M. D., Reartes, N. R., Nassetta, M. M., Ferrayoli, C. G.

    Published 2024
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  5. 885
    Identificación de prácticas y estrategias vinculadas a la gastronomía sustentable, con énfasis en los desperdicios de alimentos generados en un salón de eventos de la Ciudad de Córdoba en el año 2024

    Identificación de prácticas y estrategias vinculadas a la gastronomía sustentable, con énfasis en los desperdicios de alimentos generados en un salón de eventos de la Ciudad de Cór... by Caula, Lucía, Alvarez, Narella Evelyn

    Published 2024
    Subjects: “…pérdidas y desperdicios de alimentos…”
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    bachelorThesis
  6. 886
    Obtención de germen de semillas de quinoa. Evaluación nutricional

    Obtención de germen de semillas de quinoa. Evaluación nutricional by Mufari J. R., Miranda, P. P., Calandri, E. L.

    Published 2024
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  7. 887
    Evaluación del impacto tecnológico que resulta del enriquecimiento de pan con yodo

    Evaluación del impacto tecnológico que resulta del enriquecimiento de pan con yodo by Nieto Espinosa, M., Martinez, S. H., Yorio, D. L. E., Barrera, G. N., Pecora, R. P.

    Published 2024
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  8. 888
    Desarrollo de software destinado al monitoreo y seguimiento de sistemas de seguridad alimentaria en empresas de alimentos

    Desarrollo de software destinado al monitoreo y seguimiento de sistemas de seguridad alimentaria en empresas de alimentos by Morcillo, María Laura

    Published 2017
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    masterThesis
  9. 889
    Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación /

    Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación / by Steffolani, María Eugenia

    Published 2010
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    Thesis Book
  10. 890
    The Accelerated freeze-drying (AFD) method of food preservation /

    The Accelerated freeze-drying (AFD) method of food preservation /

    Published 1970
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  11. 891
    Código alimentario argentino : Ley no. 18.284, Decreto no. 2.126.

    Código alimentario argentino : Ley no. 18.284, Decreto no. 2.126.

    Published 1971
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    Book
  12. 892
    Micro-analytical entomology for food sanitation control /

    Micro-analytical entomology for food sanitation control / by Kurtz, O'Dean L.

    Published 1970
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    Book
  13. 893
    Suplementación de vacunos : nutrición de rumiantes, tabla de composición forrajera /

    Suplementación de vacunos : nutrición de rumiantes, tabla de composición forrajera /

    Published 1999
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    Book
  14. 894
    Curso Interamericano de formación de jueces de menores, auxiliares de los tribunales de menores y personal de organismos ejecutivos de asistencia y protección de menores : los alimentos y las acciones alimentarias /

    Curso Interamericano de formación de jueces de menores, auxiliares de los tribunales de menores y personal de organismos ejecutivos de asistencia y protección de menores : los alim... by Cafferata, José Ignacio

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  15. 895
    Microbiología de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos / by Frazier, W. C.

    Published 1976
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    Book
  16. 896
    Microbiología de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos / by Frazier, W. C.

    Published 1985
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    Book
  17. 897
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1993
    Subjects: “…QUIMICA DE LOS ALIMENTOS…”
    Book
  18. 898
    La hora de las legumbres: composición y propiedades para las legumbres. Buenas para todos.

    La hora de las legumbres: composición y propiedades para las legumbres. Buenas para todos. by Basso, Natalia Emma

    Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”
    Article
  19. 899
    Ciencia de la carne y de los productos carnicos /

    Ciencia de la carne y de los productos carnicos / by Price, James F.

    Subjects: “…Alimentos-Control de calidad 8977…”
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  20. 900
    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina triticale /

    Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina triticale / by Alba, María Natalia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2016
    Subjects: “…1416 Conservación de alimentos…”
    Thesis Book

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