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  1. 781
    Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.) /

    Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.) / by Fantino, María Valeria Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2018
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    Thesis eBook
  2. 782
    Desarrollo de quesos untables de cabra reducidos en grasa, empleando diferentes gomas de grado alimentario /

    Desarrollo de quesos untables de cabra reducidos en grasa, empleando diferentes gomas de grado alimentario / by Llebeili, Yamila Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2025
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    Este documento se encuentra disponible en el Repositorio Digital de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.
    Thesis eBook
  3. 783
    Desarrollo de películas de harina de triticale como recubrimiento en productos de panificación tipo “muffins” y su efecto durante el almacenamiento

    Desarrollo de películas de harina de triticale como recubrimiento en productos de panificación tipo “muffins” y su efecto durante el almacenamiento by Bartolozzo, Julieta Claudia

    Published 2020
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    masterThesis
  4. 784
    Efecto del almidón dañado sobre las propiedades de las masas panarias y la calidad de los panificados

    Efecto del almidón dañado sobre las propiedades de las masas panarias y la calidad de los panificados by Barrera, Gabriela Noel

    Published 2015
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    doctoralThesis
  5. 785
    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / by Mossel, David A.

    Published 2006
    Subjects:
    Book
  6. 786
    Manual de dietoterapia de las enfermedades del adulto /

    Manual de dietoterapia de las enfermedades del adulto /

    Published 1981
    Subjects:
    Book
  7. 787
    Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada /

    Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada / by Lagares, María Delfina

    Published 2016
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    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  8. 788
    Código alimentario argentino : actualizado /

    Código alimentario argentino : actualizado / by Canal, Juan J. de la Comp

    Subjects: “…Alimentos 22…”
    Book
  9. 789
    Estudio de la aptitud del garbanzo (Cicer arietinum L.) para la elaboración de alimentos con perfil saludable

    Estudio de la aptitud del garbanzo (Cicer arietinum L.) para la elaboración de alimentos con perfil saludable by Losano Richard, Pedro

    Published 2024
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    doctoralThesis
  10. 790
    Mapa agroalimentario mundial 2011 /

    Mapa agroalimentario mundial 2011 / by Antuña, Juan Carlos

    Published 2011
    Subjects: “…ALIMENTOS 17347…”
    Book
  11. 791
    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Published 1994
    Subjects:
    Book
  12. 792
    Norma IRAM 14520 : cerveza : método de determinación de la acidez total /

    Norma IRAM 14520 : cerveza : método de determinación de la acidez total /

    Published 1960
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    Book
  13. 793
    Norma IRAM 14505 : vinos : método de determinación de la acidez total y de la acidez volátil total /

    Norma IRAM 14505 : vinos : método de determinación de la acidez total y de la acidez volátil total /

    Published 1959
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    Book
  14. 794
    Gestión de calidad en la producción primaria de mani : evaluación del grado de aplicación de prácticas de manejo de la producción primaria de mani determinantes de los niveles de contaminación con aflatoxinas, en tres áreas de la zona núcleo manisera de la Provincia de Córdoba /

    Gestión de calidad en la producción primaria de mani : evaluación del grado de aplicación de prácticas de manejo de la producción primaria de mani determinantes de los niveles de c... by Cuggino, Sofía Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2015
    Subjects: “…1489 Manipulación de alimentos…”
    Thesis Book
  15. 795
    Análisis de normas higiénico-sanitarias en la empresa “La Campiña Cordobesa”

    Análisis de normas higiénico-sanitarias en la empresa “La Campiña Cordobesa” by Leonhartt, Ezequiel Lucas, Peluffo, Francisco

    Published 2020
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    bachelorThesis
  16. 796
    Bromatología : higiene y control de alimentos /

    Bromatología : higiene y control de alimentos / by Mayer, Horacio F.

    Published 1984
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  17. 797
    La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal

    La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal by Badui Dergal, Salvador

    Published 2015
    Subjects: “…17347 ALIMENTOS…”
    Book
  18. 798
    Alternativas de transformación de granos a nivel de los productores : leche de soja, desactivado de soja, elaboración de balanceados /

    Alternativas de transformación de granos a nivel de los productores : leche de soja, desactivado de soja, elaboración de balanceados /

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  19. 799
    Micotoxinas en alimentos /

    Micotoxinas en alimentos /

    Published 2007
    Subjects:
    Book
  20. 800
    Lipid biotechnology /

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    Published 2002
    Subjects:
    Book

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