El Taller Verde como fuente de aprendizaje e inclusión social by Andreu, Adriana Balbina, Casalongue, Claudia, D´Ippolito, Sebastian, Lasso, Mauro, Lanteri, Luciana, Valiñas, Matías, Guzzo, Maria Carla, Tarillo, María, Ferre, Susana, Molina, Andres, Zaballa, Matilde

“…En la primera etapa se aspira al autoconsumo de la producción hortícola para la elaboración de los alimentos que se proveen en el comedor institucional. …”
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Uso de TICs como herramientas para Extensión Universitaria: el caso del Colectivo por el Bosque Nativo by Navarro, Joaquin Luis

“…Aprovechando que las TIC´s (Tecnologías de la Información y la Comunicación) facilitan la participación e interacción cooperativa, dentro del Colectivo, el Proyecto Sustentabilidad Ambiental (SEU-UNC) las empleó para modificar el Anteproyecto de Ley “Programa Forestando mi Provincia”, surgido del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de Córdoba, y para elaborar un documento para toma de decisiones sobre forestación, con base técnica y social. …”
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Cuidado nutricional infantil y derechos: ejes de prácticas docentes y extensionistas. by Martina, Daniela Verónica, Barbero, Liliana María, Scruzzi, Graciela Fabiana, Ulloque, María Jorgelina, Esbry, Nicolás, Beinotti, Gloria, Genti, Miguel Angel, Sica, María Noelia, Lavayen, Fabiola, Solasso, Mariela

“…El Proyecto “Promoción de buenas prácticas de cuidado nutricional infantil en Centros de Salud basados en APS” que se realiza en el marco de la Cátedra Práctica en Salud Pública de la Escuela de Nutrición de la UNC se inscribe en dos líneas conceptuales que tienen que ver con: el derecho a la alimentación, en interrelación con otros derechos humanos, especialmente el de la información y el del cuidado nutricional infantil, mirada integradora sobre las prácticas alimentarias, en tanto “formas socialmente aprendidas de hacer en lo cotidiano”, en este caso, respecto a la selección, preparación y distribución de los alimentos y a las acciones de los adultos encaminadas a orientar el desarrollo de niño/as. …”
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Anorexia in the Adolescence — case study by Almeida de Paiva, Maria Olímpia

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LIFE EXPERIENCES AND LIFE STORIES OF WOMEN ABOUT THE ELABORATION OF WHEAT IN ÑACO (MÜRKE) AND MOTE (MUTHI) FOR FOOD AND DRINKS by Hernández, Graciela

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Changes and continuities in human mobility at the end of the late holocene: entheseal changes, degenerative joint disease and stable isotopes in southern Mendoza by Peralta, Eva Ailén

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New data on oral health and diet in secondary burials of the foundational area of Mendoza (17th - 19th centuries) by Mansegosa, Daniela Alit, Giannotti, Pablo Sebastián, Chiavazza, Horacio Daniel

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INQUIRING FOOD PRACTICES ON THE COAST OF RÍO DE LA PLATA THROUGH THE STUDY OF ORGANIC WASTE IN CERAMIC POTSHERDS by Paleo, María Clara, Pérez Meroni, Mercedes, Menestrina, Fiorella, Romero, Lílian

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ANALYSIS OF STABLE ISOTOPES IN ARCHAEOLOGICAL CERAMICS FROM RÍO SALADO (BUENOS AIRES PROVINCE, ARGENTINA) by González, M. Isabel, Frère, M. Magdalena

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Prácticas mortuorias de cazadores-recolectores tardíos de los desiertos de altura del noroeste argentino: el fardo funerario de Quebrada Seca 3 by González Baroni, Lucía G., Hocsman, Salomón, Aschero, Carlos

“…Se presentan el análisis bioarqueológico y las características de un fardo funerario recuperado en el abrigo rocoso Quebrada Seca 3 (Antofagasta de la Sierra, Catamarca, Argentina), con fechados entre 4900 y 4400 años AP, correspondiente a cazadores-recolectores en tránsito a la producción de alimentos. Los objetivos son abordar las características bioarqueológicas del individuo, describir el fardo y su contenido y establecer el tipo de depósito funerario. …”
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First results of archaeological research at the inca site El Chacay (Uspallata, Northwestern Mendoza) by Terraza, Vanina, Bárcena, J. Roberto, Aguilar, Juan Pablo

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Avances en relación a la investigación arqueológica en el área de Cerro Negro del Tirao, Salta, Argentina by Mercuri, Cecilia

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Cuarzo y paisajes productivos en el Cerro Ampuqcatao o Pelao (Valle de Tafí, Tucumán). Aplicación de los métodos M.A.N.A. y No Tipológico by Juan Manuel Monntegú; Laboratorio de Estudios Materiales de la Historia y CIFFyH – UNC. Becario BITS de SECyT-SEU

“…Si bien las metodologías mencionadas fueron concebidas y utilizadas en contextos de cazadores recolectores, tanto a nivel nacional como internacional, creemos que poseen potencial de aplicación en grupos productores de alimentos que usaron materiales complejos al momento de analizar, como es el caso del cuarzo. …”
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Los bifaces del sitio Quebrada Seca 3, Antofagasta de la Sierra, Catamarca (5500-4500 años AP) desde un análisis integral by Salomón Hocsman; ISES, CONICET-UNT - IAM, FCNeIML, UNT <br />, María del Pilar Babot; ISES, CONICET-UNT -  IAM, FCNeIML, UNT

“…Las piezas consideradas proceden, específicamente, de las capas superiores del sitio (2b2 a 2b5), fechadas entre los 4500 y los 5500 años AP, que se relacionan con el inicio del tránsito a la producción de alimentos a nivel local. Interesa abordar a los bifaces desde una perspectiva que integra múltiples líneas de evidencia, a saber: estudio tecno-tipológico de detalle, análisis de microfósiles por microscopía de polarización, análisis lipídicos mediante Cromatografía Gaseosa-Espectrometría de Masas (GC-MS), de adhesivos empleados en el enmangue a través de Espectrometría de Infrarrojos por Transformada de Fourier (FTIR) y análisis contextual de las diferentes evidencias arqueológicas recuperadas en las capas consideradas. …”
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Análisis tecno-morfológico y funcional de los conjuntos líticos del Holoceno temprano y medio en el interior del bosque de Norpatagonia by Hernán De Angelis; CADIC-CONICET, Mariana Carballido Calatayud; CONICET-INAPL-UBA

“…Para ambos bloques se ha sugerido que, entre las actividades llevadas a cabo, se incluyen la talla de artefactos líticos, el procesamiento y consumo de alimentos de origen animal, el empleo (y quizá confección) de instrumentos óseos y el uso de sustancias colorantes, así como su probable preparación en el Holoceno medio. …”
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