Aceites esenciales regionales como antioxidantes en alimentos lipídicos / by Olmedo, Rubén Horacio

Alimentos y reparaciones en la separación y en el divorcio : Tésis para optar al grado de Doctor en Derecho y Ciencias Sociales en la Universidad Nacional de Córdoba / by Fanzolato, Eduardo Ignacio

Subjects: “…SEPARACION-MATRIMONIO-ALIMENTOS…”

Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación / by Steffolani, María Eugenia

Subjects:

Calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad de productos pesqueros : señalización, evaluación y su importancia en la compra y en los hábitos de consumo : el caso de la merluza /... by Tuma Borgonovo, María Alejandra

Subjects:

Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales / by Grosso, Antonella Luciana

Subjects: “…22694 TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS…”
Repositorio Digital de la UNC:

Der Einfluss von Stickstoff auf die Entwicklung von Inhaltsstoffen bei Grünhafer / by Nienstedt, Ernesto F.

Subjects:

Evaluación del comportamiento del almidon y las proteínas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja / by Gonzalez Coro, Fabiola Patricia

Subjects:

Desarrollo de germoplasma de Triticum aestivum mediante la utillización de marcadores moleculares para genes de proteínas de reserva y de textura. Efectos sobre calidad industrial... by Bonafede, Marcos Denis

Subjects:

Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

Subjects:

Evaluación de curvas de Engel no paramétricas y semiparamétricas : aplicación al consumo de alimentos en la Región Pampeana / by García Arancibia, Rodrigo

Subjects: “…CONSUMO DE ALIMENTOS 18506…”

Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní / by Demaría, María Gimena

Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”

Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos / by Quiroga, Patricia Raquel

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Regulación de componentes de aceites esenciales sobre la toxicogénesis de Fusarium verticillioides by Lòpez, Abel Gerardo

Subjects: “…23170 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS…”

Variación de componentes químicos en genotipos de soja con características diferenciales para calidad nutricional por efecto ambiental / by Carrera, Constanza Soledad

Subjects:

Aplicación de la Microbiología Predictiva en el estudio del impacto de la calidad del agua de lavado y desinfección sobre la seguridad microbiológica de vegetales listos para consu... by Cuggino, Sofía Griselda

Subjects: “…19926 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS…”
Repositorio Digital de la UNC:
Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba, España:

Selección de alimento y uso de habitat por el conejo de los palos, Pediolagus Salinicola en la región chaqueña occidental. by Rosati, Victoria R.

Efectos de fenoles naturales sobre la fisiología y el comportamiento en aves by Luna, Agustìn

Subjects:

Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos by Barrionuevo, María Guillermina

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Estudio sobre la conservación de productos de maní : pasta de maní. Aspectos químicos y sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

Subjects: “…TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 22694…”

Desarrollo de un proceso tecnológico para la obtención de un yogur deslactosado de leche de cabra / by Rodríguez, Virginia A.

Subjects: