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  1. 1
    Food chemistry /

    Food chemistry / by Belitz, H.-D

    Published 1999
    Subjects:
    Book
  2. 2
    Tabla de la composición química de los alimentos : materias primas y preparaciones alimenticias /

    Tabla de la composición química de los alimentos : materias primas y preparaciones alimenticias /

    Subjects:
    Book
  3. 3
    Manual de química y bioquímica de los alimentos /

    Manual de química y bioquímica de los alimentos / by Coultate, T. P.

    Published 2007
    Subjects: “…1219 Análisis de alimentos…”
    Book
  4. 4
    Food Chemistry/

    Food Chemistry/ by Belitz, H.-D

    Published 2009
    Subjects:
    Book
  5. 5
    Food chemistry /

    Food chemistry /

    Published 1996
    Subjects:
    Book
  6. 6
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Primo Yúfera, Eduardo

    Published 1998
    Subjects:
    Book
  7. 7
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  8. 8
    Introducción a la ciencia de los alimentos /

    Introducción a la ciencia de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1985
    Subjects:
    Book
  9. 9
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  10. 10
    Principles of food science : Part II : physical principles of food preservation /

    Principles of food science : Part II : physical principles of food preservation /

    Published 1975
    Subjects:
    Book
  11. 11
    Fennema's food chemistry /

    Fennema's food chemistry /

    Published 2008
    Subjects: “…Análisis de alimentos 1219…”
    Table of contents only
    Publisher description
    Book
  12. 12
    Fennema química de los alimentos /

    Fennema química de los alimentos /

    Published 2008
    Subjects:
    Book
  13. 13
    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) /

    Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) / by Aranibar Vaca, Carolina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  14. 14
    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción /

    Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción / by Brigante, Federico Iván Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2022
    Subjects:
    Thesis eBook
  15. 15
    Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel /

    Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel / by Baroni, María Veronica Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC)

    Published 2006
    Subjects:
    Thesis Book
  16. 16
    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas /

    Estudio de la incorporación de aceite de Chía (Salvia hispánica L.) microencapsulado en pastas secas / by Córdova Salazar, Karina Liseth

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
  17. 17
    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío /

    Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío / by Bodoira, Romina Mariana Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2014
    Subjects:
    Thesis Book
  18. 18
    Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado /

    Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado / by Curti, María Isabel Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2014
    Subjects:
    Thesis Book

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