Refettorio Gastromotiva : restaurante-escuela en Río de Janeiro.

Table of Contents: “…El restaurante-escuela ubicado en Lapa, Rio de Janeiro, proyectado por METRO Arquitetos Associados es producto de la cooperación entre la ONG Gastromotiva, Alexandra Forbes, periodista de gastronomía y Massimo Bottura, elegido el mejor chef de 2016. El Refettorio, ejecutado en apenas 55 días fu inspirado en el proyecto Food for Soul de Bottura y propone combatir el desperdicio mundial de alimentos, transformando productos que serían descartados en platos complejos y servirlos a los usuarios.…”