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  1. 1
    Microbiología de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos / by Frazier, W. C.

    Published 1976
    “…Acribia,…”
    Book
  2. 2
    Microbiología de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos / by Frazier, W. C.

    Published 1985
    “…Acribia,…”
    Book
  3. 3
    Microbiología moderna de los alimentos /

    Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M.

    Published 1978
    “…Acribia,…”
    Book
  4. 4
    Procesado de frutas /

    Procesado de frutas / by Arthey, D.

    Published 1997
    “…Acribia,…”
    Book
  5. 5
    Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /

    Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / by Girard, J. P.

    Published 1991
    “…Acribia,…”
    Book
  6. 6
    Introducción a la biotecnología de los hongos /

    Introducción a la biotecnología de los hongos / by Wainwright, M.

    Published 1992
    “…Acribia,…”
    Book
  7. 7
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1993
    “…Acribia,…”
    Book
  8. 8
    Microbiología de los alimentos /

    Microbiología de los alimentos / by Frazier, W. C.

    Published 1993
    “…Acribia,…”
    Book
  9. 9
    Alimentos congelados y procesados /

    Alimentos congelados y procesados /

    Published 1990
    “…Acribia,…”
    Book
  10. 10
    Ciencia y tecnología de la panificación /

    Ciencia y tecnología de la panificación / by Quaglia, Giovanni

    Published 1991
    “…Acribia,…”
    Book
  11. 11
    Manual práctico del ahumado de los alimentos /

    Manual práctico del ahumado de los alimentos / by Walker, Kate

    Published 1997
    “…Acribia,…”
    Book
  12. 12
    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Published 1994
    “…Acribia,…”
    Book
  13. 13
    Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /

    Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas / by Cheftel, Jean Claude

    Published 1989
    “…Acribia,…”
    Book
  14. 14
    Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos /

    Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / by Ward, Owen P.

    Published 1991
    “…Acribia,…”
    Book
  15. 15
    Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos /

    Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos / by Earle, R. L.

    Published 1988
    “…Acribia,…”
    Book
  16. 16
    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /

    Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / by Pearson, D.

    Published 1986
    “…Acribia,…”
    Book
  17. 17
    Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /

    Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / by Wildbrett, Gerhard

    Published 2000
    “…Acribia,…”
    Book
  18. 18
    Conservación de frutas y hortalizas /

    Conservación de frutas y hortalizas / by Holdsworth, S. D.

    Published 1988
    “…Acribia,…”
    Book
  19. 19
    Especias y aromatizantes alimentarios /

    Especias y aromatizantes alimentarios / by Tainter, Donna R.

    Published 1996
    “…Acribia,…”
    Book
  20. 20
    Microorganismos de los alimentos /

    Microorganismos de los alimentos /

    Published 2000
    “…Acribia,…”
    Book

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