Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / by Alais, Charles

Subjects:

Fabricación de quesos / by Gaido, Zulema Angélica

Subjects: “…QUESO 21930…”

Evolución, situación actual y perspectivas de la lechería y la industria quesera : análisis para un programa que contribuya a su mejoramiento en la Provincia de Córdoba / by Marrone, Félix A.

Subjects:

Fabricaçao de queijos / by Assis Ribeiro, José

Subjects: “…QUESO 21930…”

Elaboración artesanal de quesos de oveja / by Badía Gutiérrez, Ramón

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Producción primaria y transformación de la leche de cabra para la obtención de queso Camembert, en un establecimiento agropecuario de Lozada, Córdoba / by Farías, Edith Noemí

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Manual para la eficiencia productiva de la PyME quesera /

Subjects:

La calidad de la leche y de los quesos /

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Análisis de la elaboración en las plantas queseras del país : series de frecuencias y promedios by Longoni de Caravello, Noemí, Polla, Carlos A

Subjects:

Revista Argentina de Lactología.

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Análisis de la elaboración de las plantas y empresas queseras : año 1971. Series de frecuencias y promedios by Polla, Carlos A, Longoni de Caravello, Noemí

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Reunión sobre Industrialización de Productos Lácteos.

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Lechería / by Martín, Carlos

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Evolución y perspectivas del sector lácteo 1998 by Berrone, Pascual A

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Leche y productos lácteos / by Porter, J. W.

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Industrias lácteas / by Soroa y Pineda, José María

Subjects:

Elaboración de productos lácteos /

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Agregado de valor a la producción de leche del establecimiento "Cabaña del Valle", ubicado en la localidad de Oliva - Córdoba / by Vigliano, Marina del Milagro

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Agregado de valor en la cadena láctea; alternativas para un tambo-fábrica by Cagnolo, Cintia

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Industrialización de la leche / by Gaido, Zulema Angélica

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