Las metamorfosis de la gordura : historia de la obesidad desde la Edad Media hasta el siglo XX / by Vigarello, Georges, 1941-

Table of Contents: “…El prestigio de la gordura -- Los líquidos, la grasa, el aire -- El horizonte de la falta -- El siglo XV y el afinamiento contrastado -- Las orillas de la pereza -- La grasa plural -- Explorar las imágenes, darle precisión a las palabras -- Comprimir la carne -- Inventar el matiz -- Estigmatizar la impotencia -- Tonificar -- La instalación de la cifra -- La efervecencia tipológica -- De la química a la energética -- De la energética a los regímenes -- El predominio de la estética -- Obesidad "científica", obesidad "mundana" -- La revolución de la delgadez -- Expresar el "martirio".…”

Las metamorfosis de la gordura : historia de la obesidad desde la Edad Media hasta el siglo XX / by Vigarello, Georges, 1941-

Table of Contents: “…El prestigio de la gordura -- Los líquidos, la grasa, el aire -- El horizonte de la falta -- El siglo XV y el afinamiento contrastado -- Las orillas de la pereza -- La grasa plural -- Explorar las imágenes, darle precisión a las palabras -- Comprimir la carne -- Inventar el matiz -- Estigmatizar la impotencia -- Tonificar -- La instalación de la cifra -- La efervecencia tipológica -- De la química a la energética -- De la energética a los regímenes -- El predominio de la estética -- Obesidad "científica", obesidad "mundana" -- La revolución de la delgadez -- Expresar el "martirio".…”

Las venas abiertas de América Latina / by Galeano, Eduardo, 1940-2015

Table of Contents: “…Las plantaciones, los latifundios y el destino - El asesinato de la tierra en el nordeste de Brasil - Castillos de azúcar sobre los suelos quemados de Cuba - La revolución ante la estructura de la impotencia - El azúcar era el cuchillo y el imperio el asesino - Gracias al sacrificio de los esclavos en el Caribe, nacieron la máquina de James Watt y los cañones de Washington - El arco iris es la ruta del retorno a Guinea – La venta de campesinos – El ciclo del caucho: Caruso inaugura un teatro monumental en medio de la selva - Los plantadores de cacao encendían sus cigarros con billetes de quinientos mil reis - Brazos baratos para el algodón - Brazos baratos para el café – La cotización del café arroja al fuego las cosechas y marca el ritmo de los casamientos - Diez años que desangraron a Colombia - La varita mágica del mercado mundial despierta a Centroamérica - Los filibusteros al abordaje - La crisis de los años treinta: «es un crimen más grande matar a una hormiga que aun hombre» - ¿Quién desató la violencia en Guatemala? …”