Identificación y gestión de riesgos en Gelateria Di Pâle / by Argüello, Marina

Repositorio digital UNC

Alimentos congelados y procesados /

Helado artesanal /

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / by Pascual Anderson, María del Rosario

Actas / by Schvezov, Carlos E.

Sobrevida de probióticos en helados. / by Herrera, Silvana

Sobrevida de un probiótico en helados a base de una suspensión vegetal. / by Massi, Iván

Presencia de estafilococos en helados de crema en la ciudad de Córdoba. / by Angles, Nilda

Helado de fruto de Nopal: un alimento funcional potencialmente útil para diabéticos. Determinación de fibra, vitamina C y aceptabilidad. by Cassi, María Florencia