Quality in stored and processed vegetables and fruit : Proceedings /

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Norma internacional recomendaa para la piña en conserva /

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Elaboración de frutas y hortalizas /

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Elaboración y conservación de frutas y hortalizas : procedimientos para el hogar y para pequeños emprendimientos comerciales / by De Michelis, Antonio

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Procesado de frutas / by Arthey, D.

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Frutas y verduras / by Duckworth, R. B.

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Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala / by Leach, M.

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La Industria de la fruta seca, en almibar y confitada / by Gianola, C.

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Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia / by Magnarelli, Rodolfo L.

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Industrias transformadoras de frutas y hortalizas : jugos, concentrados, purés, cremas, jarabes, jaleas, mermeladas, confituras, esencias, pectina y subproductos / by Soroa y Pineda, José María

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