Ciencia y tecnología de los alimentos /

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Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas. / by Fellows, Peter

Procesado térmico y envasado de los alimentos /

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Manual de industrias de los alimentos : un compendio técnico y comercial sobre fabricación, conservación, empaquetado y almacenamiento de todos los productos alimenticios /

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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / by Hersom, A. C.

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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos / by Baumgartner, J. G.

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Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados /

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Elaboración y enlatado aséptico de concentrados lácteos esterilizados / by Seehafer, M. E.

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Conservación de frutas y hortalizas / by Holdsworth, S. D.

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Agro-Industrias : catálogo de tecnología intermedia / by Magnarelli, Rodolfo L.

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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

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Especias y condimentos / by Gerhardt, Ulrich

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Food industries manual /

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The meat we eat / by Romans, John R.

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Conservas de peras by Franco, Daniel