ALIMENTOS PROCESADOS

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Preparación de tomates frescos para el mercado / by Morrison, W. W.

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Manual para el mejoramiento del manejo poscosecha de frutas y hortalizas : parte 1: cosecha y empaque /

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Buenas prácticas de producción de hortalizas frescas y mínimamente procesadas / by Curcio, Natalia

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Guía para la producción de banana de calidad : mejora de la calidad de los productos del cluster de frutos tropicales de Salta / by Ortín, Silvia Patricia

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The Accelerated freeze-drying (AFD) method of food preservation /

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Cheese / by Davis, J. G.

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La industria de la manteca / by Mulvany, Julio L.

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude

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Manual de buenas prácticas agrícolas, y de manejo y empaque, para frutas y hortalizas / by Gómez Riera, Pablo

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Peras y manzanas : factores que afectan la calidad de los frutos /

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Cosecha y empaque de frutas /

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Programa de promoción de exportaciones agropecuarias no tradicionales de la Provincia de Córdoba /

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Food industries manual /

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Viticultura / by Winkler, A. J.

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General viticulture / by Winkler, A. J.

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Manual de industrias de los alimentos : un compendio técnico y comercial sobre fabricación, conservación, empaquetado y almacenamiento de todos los productos alimenticios /

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