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  1. 1
    Máquina integral de picado, amasado y embutido para Pymes /
    by Brussa, César Elder
    Published 2006
    Thesis Book
  2. 2
    Sistema eco-eficiente de producción de brasas para asadores /
    by Gimenez Lucchini, Romina
    Published 2012
    Thesis Book
  3. 3
    Hamburguesas, en picada : la gente teme y caen las ventas.
    Article
  4. 4
    Evaluación de aminas aromáticas Heterocíclicas (HAAs) carcinogénicas y/o mutagénicas en carnes sometidas a distintos procesos de cocción y en fluidos biológos, como potenciales biomarcadores de exposición /
    by Reartes, Gabriela Angelina
    Published 2016
    Thesis Book
  5. 5
    Comite mixto FAO /
    Published 1955
    Book
  6. 6
    Comite mixto FAO /
    Published 1963
    Book
  7. 7
    Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
    Published 1994
    Book
  8. 8
    Chacinados y embutidos /
    by Peralta, Alejandra
    Published 1993
    Book
  9. 9
    Derterminación del triptofano como constante bioquímica de la maduración de la carne /
    by Ori, Daniela
    Published 1990
    Book
  10. 10
    Bromatologia /
    Book
  11. 11
    Bromatologia /
    Book
  12. 12
    Hygiene des viandes /
    Book
  13. 13
    Meat technology /
    Book
  14. 14
    Sausage and small goods production : a practical handbook on the manufacture /
    Book
  15. 15
    Ciencia de la carne y de los productos carnicos /
    Book
  16. 16
    Determinación de tirosina y triptofano en alimentos carneos /
    by Corti, Claudio
    Published 1991
    Book
  17. 17
    Curso de bromatologia : teórico y práctico /
    by Montes, Adolfo Leandro
    Published 1964
    Book
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