Introducción a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos : guía de trabajos prácticos /

Subjects:

Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Subjects: Desde 1953 vol. 1 no. 1 en versión electrónica. Sólo desde máquinas con acceso a la Biblioteca del MINCyT:

Fabricación de quesos / by Rivas, José G.

Subjects:

Ciencia y tecnología de los alimentos /

Subjects:

Estudio sobre la conservación de productos de maní : pasta de maní. Aspectos químicos y sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

Subjects:

The chemistry and biology of yeasts /

Subjects:

Explotación del colmenar / by Mulvany, Julio L.

Subjects:

Wheat : chemistry and technology /

Subjects:

Quesos : tecnología y control de calidad / by Compairé Fernández, Carlos

Subjects:

Química y física lactológica / by Walstra, Pieter

Subjects:

Inspección veterinaria de la leche /

Subjects:

Milk : production and control / by Harvey, W. Clunie

Subjects:

Lactancia y ordeño / by Homan, E. Jane

Subjects:

Industrias lácteas / by Soroa y Pineda, José María

Subjects:

Technology of cereals : with special reference to wheat / by Kent, Norman L.

Subjects:

Tecnología de los cereales / by Kent, Norman L.

Subjects:

De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /

Subjects:

Technology of cereals with special reference to wheat / by Kent, Norman L.

Subjects:

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

Subjects:

Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / by Alais, Charles

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