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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

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The Composition of foods / by McCance, R. A.

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Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials /

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Análisis de alimentos : compilación de más de 1000 métodos de análisis con amplias y completas referencias científico prácticas / by Winton, A. L.

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Producción de leche de cabras : una revisión / by Barioglio, Carlos Fernando

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Introducción a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos : guía de trabajos prácticos /

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