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    Carne de conejo : un aliado en la prevención de la enfermedad coronaria. /

    Carne de conejo : un aliado en la prevención de la enfermedad coronaria. / by Sisterna, Yanina

    Published 2007
    Thesis Book
  2. 2
    Carne de choique : análisis químicos y nutricionales. Evaluación sensorial. /

    Carne de choique : análisis químicos y nutricionales. Evaluación sensorial. / by Luengo, María

    Published 1997
    Thesis Book
  3. 3
    Carne de mulita: calidad nutricional y evaluación sensorial. /

    Carne de mulita: calidad nutricional y evaluación sensorial. / by Amuchástegui, Gabriela Raquel

    Published 2009
    Thesis Book
  4. 4
    Factor de cálculo o de corrección de algunos cortes de carne según tipo y tiempo de cocción a nivel de grandes consumidores. /

    Factor de cálculo o de corrección de algunos cortes de carne según tipo y tiempo de cocción a nivel de grandes consumidores. / by Agostini, M. Liliana

    Published 1995
    Thesis Book
  5. 5
    La carne de Chinchilla : análisis químico - nutricional, parasitológico y sensorial. /

    La carne de Chinchilla : análisis químico - nutricional, parasitológico y sensorial. / by Avila, Ricardo

    Published 2000
    Thesis Book
  6. 6
    Carne de ciervo colorado : una alternativa distinta y saludable de consumo. Potencial nutricional. Evaluación sensorial. /

    Carne de ciervo colorado : una alternativa distinta y saludable de consumo. Potencial nutricional. Evaluación sensorial. / by Asquinazi, Rebeca

    Published 2000
    Thesis Book
  7. 7
    Carne magra de cerdo : perfil lipídico, características organolépticas, transformaciones por cocción. /

    Carne magra de cerdo : perfil lipídico, características organolépticas, transformaciones por cocción. / by Di Bert, Carolina

    Published 2002
    Thesis Book
  8. 8
    La carne de rana : una alternativa saludable de consumo. Perfil químico - nutricional. Evaluación sensorial. /

    La carne de rana : una alternativa saludable de consumo. Perfil químico - nutricional. Evaluación sensorial. / by Calleja, María Sol

    Published 1998
    Thesis Book
  9. 9
    Determinación de la presencia de la amina aromática heterocíclica 2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] pyridine (PhIP) en el corte de carne vacuna magra sometido al método de cocción plancha. /

    Determinación de la presencia de la amina aromática heterocíclica 2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] pyridine (PhIP) en el corte de carne vacuna magra sometido al método de cocción plancha... by Biagi Bistoni, Angela, Lostuzzi, Romina, Polliotto, Soledad, Tosolini, María Laura

    Published 2010
    Thesis Book
  10. 10
    Aspectos sobre higiene de carne vacuna. /

    Aspectos sobre higiene de carne vacuna. / by Ahumada, Norma del Valle

    Published 1979
    Thesis Book
  11. 11
    Determinación de la temperatura de la costra tostada en diferentes cortes de carne y métodos de cocción tradicionales en la ciudad de Córdoba. /

    Determinación de la temperatura de la costra tostada en diferentes cortes de carne y métodos de cocción tradicionales en la ciudad de Córdoba. / by Fumagalli, María José

    Published 2009
    Thesis Book
  12. 12
    Conservación de carnes por calor y conservación de huevos por frío /

    Conservación de carnes por calor y conservación de huevos por frío / by Haberkon, Cristian

    Published 1994
    Book
  13. 13
    Conejo : la carne del futuro. /

    Conejo : la carne del futuro. / by Berli, Daniel

    Published 1998
    Thesis Book
  14. 14
    Efectos del método de crianza sobre la carne de conejo. /

    Efectos del método de crianza sobre la carne de conejo. / by Mandrini, Gisela

    Published 2006
    Thesis Book
  15. 15
    Carne de nutria. Características nutricionales. Su inclusión en la alimentación humana. /

    Carne de nutria. Características nutricionales. Su inclusión en la alimentación humana. / by Blasco, María Silvia

    Published 1998
    Thesis Book
  16. 16
    Estudio sobre distomatosis en animales de consumo en el área de la provincia de Córdoba. /

    Estudio sobre distomatosis en animales de consumo en el área de la provincia de Córdoba. / by Martínez, Mirta Noemí

    Published 1979
    Thesis Book
  17. 17
    Carne de cobayo (Cavia porcellus). Estudio químico nutricional y microbiológico. Evaluación sensorial. Una propuesta alternativa. /

    Carne de cobayo (Cavia porcellus). Estudio químico nutricional y microbiológico. Evaluación sensorial. Una propuesta alternativa. / by Astegiano, Marcelo

    Published 2002
    Thesis Book
  18. 18
    La carne de llama. Una nueva opción de consumo. /

    La carne de llama. Una nueva opción de consumo. / by Airaldo, M. Alejandra

    Published 1996
    Thesis Book
  19. 19
    Comparación entre las carnes de pollo parrillero -tipo granja- y la de pollo de chacra. /

    Comparación entre las carnes de pollo parrillero -tipo granja- y la de pollo de chacra. / by Barrera, Ivana

    Published 2004
    Thesis Book
  20. 20
    Tumores de vías urinarias y su relación con el consumo de carnes y derivados según los diferentes métodos de cocción, en instituciones públicas y privadas de la ciudad de Córdoba, período 1999-2002. /

    Tumores de vías urinarias y su relación con el consumo de carnes y derivados según los diferentes métodos de cocción, en instituciones públicas y privadas de la ciudad de Córdoba,... by Alasia, Anabella

    Published 2002
    Thesis Book

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